Table des Matières
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Paramètres
Vous pouvez définir une préinfusion
courte ou longue, ou désactiver entière-
ment la fonction "Préinfusion".
Degré de mouture
Avec un degré de mouture approprié, le
café ou l'espresso coulent de manière
homogène dans la tasse, formant ainsi
une boisson crémeuse.
La texture crémeuse idéale a une belle
couleur noisette.
La finesse de mouture réglée par vos
soins s'applique à toutes les boissons
à base de café.
Voici quelques indices laissant suppo-
ser qu'il faut modifier le degré de
mouture.
Le café est moulu trop grossièrement
lorsque :
- l'espresso ou le café coule trop vite
dans la tasse,
- la crème est très claire et instable.
Réduisez le degré de mouture afin
d'obtenir une texture plus fine.
Le café est moulu trop finement
lorsque :
- l'espresso ou le café coule au goutte
à goutte dans la tasse,
- la crème est brun foncé.
Augmentez le degré de mouture pour
obtenir une texture moins fine.
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Ne modifiez le degré de mouture que
d'un cran à la fois.
Préparez une boisson pour relancer
une nouvelle mouture. Vous pouvez
ensuite modifier de nouveau le degré
de mouture.
Ouvrez la porte de l'appareil.
Poussez le levier de réglage du degré
de mouture d'un cran à la fois vers la
gauche (mouture plus fine) ou vers la
droite (mouture plus grossière).
Fermez la porte de l'appareil.
Préparez une boisson à base de café.
Essayez ensuite à nouveau de régler le
degré de mouture.
Le nouveau degré de mouture n'est
activé qu'après le deuxième soutirage
de café.
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