Table des Matières
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CONSEILS
10.2 Circulation d'air humide
Utilisez le premier niveau de la grille.
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding au pain
Gâteau de riz
Gâteau aux pommes, à base de
mélange de génoise (moule à gâ‐
teau rond)
Pain Blanc
10.3 Circulation d'air humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
32/56
(°C)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
180 - 200
190 - 200
180 - 200
160 - 170
200 - 210
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
(min)
45 - 60
70 - 85
75 - 90
70 - 90
65 - 80
55 - 70
55 - 70
70 - 80
55 - 70
Ramequins
Moule pour fond de
Céramique
Sombre, non réfléchis‐
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
Diamètre de 28 cm
hauteur
tarte
sant
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