Sonde Thermique; Positionnement Correct De La Sonde; Utilisation De La Sonde Pour La Cuisson - GE Monogram ZET1P Manuel Du Propriétaire

Sonde
Dans le cas de nombreux aliments, plus
particulièrement dans celui des rôtis et de la
thermique
volaille, la température interne de l'aliment
constitue le meilleur moyen d'en évaluer la
cuisson. Grâce à la sonde thermique, plus
besoin de deviner la durée du rôtissage.
Si vous utilisez une autre sonde que celle
fournie avec votre four, cela pourrait
l'endommager.
Saisissez la sonde par la poignée lorsque vous
l'insérez dans la viande et la voûte du four et
lorsque vous l'en retirez.
• Pour ne pas endommager votre sonde,
• Assurez-vous que l'aliment est complètement
• Pour éviter tout risque de brûlures, ne
• Ne laissez jamais votre sonde à l'intérieur du
• Ne laissez pas la sonde dans le four.
Positionnement
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée
sur une grille dans une lèchefrite, suivez les
correct de la
étapes ci-dessous pour bien positionner la
sonde
sonde.
• La pointe de la sonde doit être placée au
• La sonde doit être insérée complètement dans
Dans le cas d'un rôti désossé, insérez la sonde
dans la partie coupée, dans la région la plus
charnue. Dans le cas d'un jambon ou d'un gigot
avec os, insérez la sonde jusqu'au centre du
muscle inférieur le plus gros ou de
l'articulation.
Insérez la sonde au centre du plat, par exemple
un pain de viande ou une casserole. Pour la
cuisson du poisson, insérez la sonde juste au-
dessus des branchies, dans la partie la plus
charnue, parallèlement à l'arête.
Insérez la sonde dans la partie la plus charnue
de l'intérieur de la cuisse, par le dessous et
parallèlement au pilon de la dinde.
58
n'utilisez pas de pinces pour tirer sur le câble
lorsque vous l'enlevez.
dé congelé avant d'insérer la sonde, afin
d'éviter de la casser.
débranchez la sonde de la prise que lorsque
le four a refroidi.
four lors d'un cycle de cuisson au grilloir ou
d'autonettoyage.
centre de la partie la plus épaisse de la viande
du rôti.
la viande, jusqu'à la poignée, pour qu'elle
puisse indiquer la température correctement.
Elle ne devrait pas toucher l'os, le gras ou le
cartilage.

Utilisation de la sonde pour la cuisson

Four mural
Fiche
La sonde thermique ressemble à une broche pourvue à une extrémité
d'une fiche que vous devez brancher dans la prise aménagée dans la
voûte du four.
Câble
Poignées
Sonde