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Consignes destinées à l'utilisateur
13.3 Cuisson avec l'élément chauffant circulaire
13.3.1 Elément chauffant circulaire + Chaleur tournante
L'alliance de la chaleur tournante et de l'élément chauffant circulaire qui
l'entoure génère une répartition uniforme de la chaleur sans points froids.
Ceci entraîne de nombreux avantages : pas de transfert de goût en
cuisant différents aliments en même temps, la préparation consomme
moins d'énergie et la cuisson est 10% plus rapide que dans un four
normal. Cette fonction permet de cuire tous les aliments.
IMPORTANT :
1. Lors de la première utilisation de l'élément chauffant circulaire, les
huiles utilisées au moment de la fabrication du four dégageront de la
fumée et une certaine odeur.
2. La vitre du four passe à très haute température lorsque le four est en
service. Tenir les enfants à distance.
3. Lorsque le four fonctionne, les parois de la cavité et le plat à four
passent à très haute température. Il faudra mettre des gants de cuisine.
4. Important ! Lorsqu'on veut cuire des aliments en récipients, il faut
impérativement vérifier que le récipient en question soit bien micro-
ondable. Voir le paragraphe sur les types de plats à four.
5. Une fois la cuisson terminée, nettoyer l'intérieur et les accessoires pour
que les restes de cuisson ne s'incrustent pas.
Viandes rôties
QUANTITÉ
ALIMENTS
(OZ)
RAGOÛT
35-36
DE BŒUF
CARRÉ DE
17/21
PORC
POULET
35/43
ENTIER
MORCEAU
28
X DE
POULET
CANARD
52/60
Conseils pour rôtir la viande
Retourner les morceaux de viande une fois arrivé à la moitié du temps de
cuisson. Lorsque la viande rôtie est prête, la laisser reposer 10 minutes au
four, ce dernier étant à l'arrêt et fermé. Ceci assurera une bonne
répartition des jus de viande.
Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce au jus de viande ou de fond de
sauce dans le cas d'une viande maigre et 8 à 10 cuillères à soupe dans le
cas d'un ragoût, selon la quantité de viande en question.
PUISSA
TEMP
TEMP.
NCE
(ºF)
(W)
(MIN.)
200
320/340
80/90
200
356/375
35/40
400
390
35/45
400
390
30/40
200
390
80/90
TEMPS DE
S
REPOS
(MIN.)
10
NE PAS COUVRIR LE
RÉCIPIENT.
10
NE PAS COUVRIR LE
RÉCIPIENT.
10
COUVRIR LE RÉCIPIENT.
POITRINE TOURNÉE VERS
LE HAUT. NE PAS
RETOURNER.
10
NE PAS COUVRIR LE
RÉCIPIENT. DISPOSER LES
MORCEAUX PEAU VERS LE
HAUT. NE PAS
RETOURNER.
10
COUVRIR LE RÉCIPIENT.
NE PAS RETOURNER.
CONSIGNE
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