SilverCrest SWEW 750 D2 Instructions D'utilisation Et Consignes De Sécurité page 94

˜ Jednoduché dolky
Platne:
Platňa na šišky (horná a spodná platňa)
Prísady:
260 g Múky
130 g Cukru
1 balíčky Vanilkového cukru
250 ml Mlieka
3 Vajec
5 PL Rastlinného oleja
30 g Prášku do pečiva
Príprava:
Predhrejeme produkt .
V miske zmiešame vajíčka, vanilkový cukor a
cukor na ľahkú, svetložltú zmes .
Do zmesi pridáme rastlinný olej a mlieko . Cesto
miešame nízkou rýchlosťou a vymiešame ho do
hladka .
Do zmesi pridáme múku a prášok do pečiva .
Cesto miešame nízkou rýchlosťou a vymiešame
ho do hladka .
Hornú i spodnú platňu nasprejujeme tukom na
pečenie (na báze masla) .
Cesto rovnomerne rozotrieme na dolnú platňu .
Pečieme približne 2,5 minút (kým je cesto
zlatohnedé a plne sformované, ale ešte mäkké) .
˜ Glazované čokoládové šišky
Platne:
Platňa na šišky (horná a spodná platňa)
Prísady:
Čokoládové šišky:
200 g Nesoleného masla, zmäknutého
180 g Cukru
3 Vajec
160 g Univerzálnej múky
40 g Nesladeného kakaového prášku
60 ml Mlieka
100 g Čokoládových kúskov
Čokoládová glazúra:
50 g Čokolády (50 %) (nahrubo
nasekanej)
20 g Kakaového masla
94 SK
Voliteľné oblohy: Dúhový cukrový dekor, mini
marshmallows
12
Príprava (čokoládových šišiek):
Predhrejeme produkt .
V miske rozšľaháme vajíčka . Odložíme bokom .
V inej miske zmiešame zmäknuté maslo
a cukor na ľahkú, svetložltú zmes .
pridáme k vyšľahanej vajíčkovej mase a
najnižšou rýchlosťou šľaháme, kým sa
prísady nepremiešajú . Opakujeme postup so
zostávajúcimi
pridáme k zmesi a na najnižšej rýchlosti šľaháme,
kým nie sú prísady zmiešané . Zmes nešľaháme
príliš silno .
Preosejeme univerzálnu múku a nesladený
kakaový prášok do zmesi . Pridáme mlieko a cesto
vymiešame do hladka .
Zamiešame čokoládové kúsky .
Hornú i spodnú platňu nasprejujeme tukom na
pečenie (na báze masla) .
Cesto rovnomerne rozotrieme na dolnú platňu .
Pečieme približne 4 minút (kým je cesto úplne
sformované, ale ešte mäkké) .
Šišky vyberieme a necháme vychladnúť .
Príprava (čokoládová glazúra):
Nasekané kúsky čokolády a kakaové maslo
dáme do teplovzdornej misky (z nerezu alebo
tvrdeného skla) .
Do hrnca dáme zovrieť približne 3 cm vody .
Misku položíme nad vriacu vodu .
12
Keď sa zmes rozpustí: Odoberieme misku zo
sporáka . Miešame a dobre premiešame .
Čokoládovú glazúru necháme pred použitím
trochu vychladnúť .
Jednu stranu šišiek ponoríme do čokoládovej
glazúry . Glazovanú stranu ihneď otočíme
dohora . Šišku umiestnime na pár minút chladnúť
do chladničky .
Voliteľné: Skôr ako stuhne čokoládová glazúra:
Posypeme dúhovým cukrovým dekorom alebo
mini marshmallows .
/
1
3
/ vyšľahanej vajíčkovej masy;
2
3