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tempo de funcionamento depende do
grau de cozedura definido e da duração
da cozedura.
6.4 Exemplos de modos de
cozinhar
A relação entre o nível de calor e o
consumo de potência de uma zona não
é linear. Quando o nível de calor
Nível de calor Utilize para:
- 1
1 - 3
1 - 3
3 - 5
5 - 7
7 - 9
7 - 9
9 - 12
12 - 13
14
Manter os alimentos cozinha‐
dos quentes.
Molho holandês, derreter:
manteiga, chocolate, gelatina.
Solidificar: omeletas fofas,
ovos cozidos.
Cozer arroz e pratos à base de
leite em lume brando, aquecer
refeições pré-cozinhadas.
Cozer legumes, peixe e carne
a vapor.
Cozer batatas a vapor.
Cozer grandes quantidades de
alimentos, guisados e sopas.
Fritura ligeira: escalopes, cor‐
don bleu de vitela, costeletas,
rissóis, salsichas, fígado, roux,
ovos, panquecas, sonhos.
Fritura intensa, batatas fritas,
bifes do lombo, costeletas.
Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas
bem fritas.
Ferver grandes quantidades de água. PowerBoost activada.
aumenta, o aumento do consumo de
potência não é directamente
proporcional. Isto significa que uma zona
de aquecimento no nível de calor médio
consome menos de metade da sua
potência máxima.
Os dados da tabela servem
apenas como referência.
Tempo Sugestões
(min.)
confor‐ Coloque uma tampa no tacho.
me ne‐
cessário
5 - 25 Misture regularmente.
10 - 40 Cozer com a tampa.
25 - 50 Adicione, no mínimo, duas
partes de líquido para uma
parte de arroz e mexa os pra‐
tos à base de leite a meio do
tempo de cozedura.
20 - 45 Adicione duas colheres de so‐
pa de líquido.
20 - 60 Utilize, no máximo, ¼ l de
água para 750 g de batatas.
60 - 150 Até 3 l de líquido mais os in‐
gredientes.
confor‐ Vire a meio do tempo.
me ne‐
cessário
5 - 15 Vire a meio do tempo.