Table des Matières
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Niveau de
Utilisation
cuisson
4 - 5
Pour faire cuire des pommes de
terre à la vapeur.
4 - 5
Pour faire cuire de grosses quan-
tités, des ragoûts et des soupes.
6 - 7
Pour faire cuire à feu doux des
escalopes, des cordons bleus de
veau, des côtelettes, des risso-
les, des saucisses, du foie, des
œufs, des crêpes, des beignets
et pour faire un roux.
7 - 8
Pour faire frire des pommes de
terre sautées, des filets et des
steaks.
9
Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, saisir de
la viande (goulasch, bœuf braisé), faire des frites.
8.2 Conseils de cuisson
Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de
celle de votre ancien four. Les tableaux
ci-dessous vous indiquent les réglages
standard pour la température, le temps
de cuisson et le niveau du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
8.3 Cuire
• La première fois, utilisez la
température la plus basse.
8.4 Conseils de pâtisserie
Résultats de cuisson
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
doré.
Cause probable
La position de la grille est
incorrecte.
Durée
Conseils
(min)
20 - 60
Utilisez max. 1/4 l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
60 - 150
Ajoutez au maximum 3 l de li-
quide aux ingrédients.
selon les
Retournez à la moitié du
besoins
temps.
5 - 15
Retournez à la moitié du
temps.
• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne
dorent pas toujours de manière
homogène. S'ils ne dorent
uniformément, il n'est pas nécessaire
de modifier la température. Les
différences s'atténuent en cours de
cuisson.
• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de
cuisson. Une fois les plateaux
refroidis, cette torsion disparaît.
Solution
Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.
FRANÇAIS
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