Entretien De La Plaque Chauffante En Céramique; Entretien De La Cuisinière - Falcon Excel 110 Mixte Mode D'emploi Et Instructions D'installation

Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance.
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Faites toujours chau er l'huile lentement, en la
surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies
qu'à un tiers de leur capacité. Une friteuse trop
pleine peut déborder lorsqu'on y plonge des
aliments. Si vous utilisez un mélange d'huile et
de graisse pour la friture, mélangez-les avant de
chau er, ou pendant la fonte des graisses.
Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La
présence de cristaux de glace sur des aliments congelés
ou d'humidité sur des aliments frais peut provoquer
une ébullition et un débordement de l'huile. Surveillez
attentivement pour prévenir les débordements et la
surchau e pendant la friture à haute ou moyenne
température. N'essayez jamais de déplacer un récipient
de cuisson contenant de l'huile chaude, en particulier une
friteuse. Attendez que l'huile ait refroidi.
Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la
grille d'évacuation (la grille le long de la partie arrière de la
cuisinière) pour réchau er des assiettes ou des plats, sécher
des torchons ou ramollir du beurre.
N'utilisez pas d'eau pour éteindre les incendies
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dus à la graisse et ne soulevez jamais un récipient
de cuisson qui a pris feu. Eteignez la cuisinière et
étou ez un récipient qui a pris feu sur une table
de cuisson en le recouvrant complètement avec un
couvercle de taille appropriée ou une plaque de
cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre
chimique ou à mousse de type polyvalent.
La cuisson d'aliments à haute teneur en eau peut produire
une « bou ée de vapeur » à l'ouverture de la porte du
four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et
attendez que la vapeur se soit dissipée (Fig.1-1).
Veillez à prévenir toute in ltration d'eau dans l'appareil.
Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le
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déplacez.
Entretien de la Plaque Chauffante en
Céramique
NE FAITES jamais cuire des aliments à même la table
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de cuisson.
NE découpez pas des aliments sur la table de
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cuisson.
Ne laissez pas des ustensiles, aliments ou produits
combustibles sur la table de cuisson lorsqu'elle n'est pas en
service (torchon, ou poêle contenant de l'huile, par exemple).
NE PLACEZ pas des feuilles en plastique ou
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aluminium ou des récipients en plastique sur la table
de cuisson.
NE LAISSEZ pas les foyers allumés s'ils ne sont pas
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utilisés pour la cuisson.
Ne déposez pas d'objets lourds sur la table de cuisson. Même
si la surface en vitrocéramique est très résistante, un impact
violent ou la chute accidentelle d'un objet sur la surface
risque de la ssurer (Fig.1-2).
Dès l'apparition d'une ssure sur la table de cuisson,
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mettez immédiatement la cuisinière hors tension et
faites-la réparer.
SOULEVEZ toujours les récipients pour les retirer de la table
de cuisson. Ne les faites pas glisser sur la surface, car vous
risquez de la marquer et de la rayer (Fig.1-3). Mettez toujours
le bouton de commande sur la position arrêt [O ] avant de
retirer un récipient.
Faire attention lors du placement de couvercles
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chauds sur la surface de la table de cuisson. Les
couvercles qui couvraient des aliments portés à
ébullition ou cuisant à la vapeur peuvent « coller »
à la surface vitrocéramique. Si cela se produit, NE
PAS essayer de soulever le couvercle de la plaque
chaude : cela risquerait d'endommager la surface de
la table de cuisson. Il est préférable de faire glisser
le couvercle sur le bord de la surface de la table de
cuisson et de le retirer délicatement.
Les objets comme les couvercles de casserole et les
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éléments avec une base peu épaisse, notamment les
bouilloires, peuvent coller à la surface céramique.
Dans cette éventualité, peu probable, n'essayez PAS
de lever ou d'enlever l'élément pour le retirer. Vous
risqueriez ainsi d'endommager aussi bien l'élément
que la surface céramique. Retirez les objets en les
faisant prudemment glisser jusqu'au périmètre de
la plaque. Les dommages occasionnés par un retrait
incorrect ne béné cient d'aucune couverture au titre
de la garantie.
Ne placez rien entre le fond du récipient de cuisson et la
surface de cuisson (plaque d'amiante, feuille de papier
aluminium ou support de wok, par exemple).
Evitez de faire chau er un récipient de cuisson vide.
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Ceci risque en e et d'abîmer la table de cuisson et le
récipient.
Attention à ne poser AUCUN objet métallique
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comme un couteau, une fourchette, une cuillère ou
un couvercle sur la plaque chau ante car ils peuvent
chau er.
L'appareil n'est pas censé être utilisé avec une
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minuterie externe ni avec un système de contrôle à
distance séparé.
Seuls certains types de récipients en verre,
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vitrocéramique, terre cuite ou autres récipients
émaillés peuvent être utilisés sur la table de
cuisson; les autres risquent de se briser en raison du
changement soudain de température.
Entretien de la Cuisinière
En raison de la condensation de vapeur pendant la cuisson,
vous devrez peut-être essuyer (avec un chi on doux) des
gouttelettes d'eau présentes sur la garniture extérieure du
four. Cette précaution contribuera également à prévenir
les taches et la décoloration de l'extérieur du four dues aux
vapeurs de cuisson.
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Français