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8.5 Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Chaleur tour‐
Pour cuire au maximum sur deux niveaux simulta‐
nante
nément et pour déshydrater des aliments. Diminuez
les températures de 20 à 40 °C par rapport à la
Convection naturelle.
Sole pulsée
Pour cuire des pizzas. Pour dorer de façon intensive
et obtenir un fond croustillant. Diminuez les tempé‐
ratures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection
naturelle.
Cuisson basse
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
température
Convection na‐
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
turelle
Plats surgelés
Pour cuire les plats préparés (par ex. frites, pota‐
toes, nems).
Turbo gril
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la vo‐
laille sur un seul niveau. Également pour gratiner et
faire dorer.
Gril fort
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Gril
Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.
Chaleur tour‐
Cette fonction est conçue pour économiser de
nante humide
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des ins‐
tructions de cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe Chaleur tournante humi‐
de. Durant cette cuisson, la porte du four doit rester
fermée pour éviter d'interrompre la fonction, et pour
garantir une consommation d'énergie optimale.
Lorsque vous utilisez cette fonction, la température
à l'intérieur de la cavité peut différer de la tempéra‐
ture sélectionnée. La puissance peut être réduite.
Pour obtenir des recommandations générales sur
les économies d'énergie, consultez le chapitre « Ef‐
ficacité énergétique, « Four - Économie d'énergie ».
Cette fonction était utilisée pour se conformer à la
classe d'efficacité énergétique selon la norme EN
60350-1. Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclai‐
rage s'éteint automatiquement.
Maintien au
Pour maintenir les aliments au chaud.
chaud
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