Nettoyage Du Bac Et Du Système De Filtrage - Salvis Fryline Série Mode D'emploi

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Arrêter la pompe
. Lorsque le récipient est rempli aux 3/4 ou que l'huile/la graisse de friture est complètement pompée du
récipient, couper la pompe - appuyer sur la touche « temperature/pompe »
pendant 1 seconde.
D Le témoin de contrôle s'éteint dans la touche.
. Bien fermer le récipient avec un couvercle et le marquer d'un panneau avertisseur « Matières
brûlantes ».
PRUDENCE ! Risque de dérapage ! Nettoyer immédiatement les éclaboussures de graisse sur le sol.
. Retirer le tuyau de vidage, voir page 99, chapitre 9.3.4.
12.1.3 Nettoyage du bac et du système de filtrage
D PRUDENCE ! Surfaces brûlantes ! Risque de brûlure ! Porter des gants, des vêtements et des lunettes
de protection ! Ne nettoyer qu'à l'état refroidi !
D Le bac et le récipient doivent être vidés avant le nettoyage !
− Pour le vidage/l'évacuation du bac et le filtrage, voir page 95 chapitre 9.1
− Pour transvaser l'huile sans pompe dans le récipient, voir page 96, chapitre 9.2
− Pour vider l'huile du récipient sans pompe, voir page 101, chapitre 12.1.2
D Option pompe : ne pas transvaser la solution détergente avec la pompe, sinon des restes de dé­
tergents et d'eau risquent de rester dans la pompe et dans le système de conduites!
Friteuse encastrée
Support d'élément
plus haut
à l'avant
Friteuse sur table
Panier à friture
Tamis amovible
Support d'élément chauffant
Bac
Levier pour basculer
l'élément chauffant
Levier pour robinet
d'écoulement
Protection pour robinet
d'écoulement
Récipient
102
Poignée pour basculer
l'élément chauffant
chauffant
Élément
chauffant
Support de
panier
Élément
chauffant
. Retirer le panier de friture et le tamis du bac.
. Retirer le support du panier (option).
Basculer l'élément chauffant
Dans le cas des friteuses encastrées :
. accrocher la poignée sur l'élément chauffant et
pivoter ce dernier vers le haut.
Dans le cas des friteuses sur table :
Bac
. pivoter l'élément chauffant vers le haut en faisant
tourner le levier dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre.
. Enlever le filtre grossier et le filtre fin du récipient.
. Insérer le récipient vide.
Nettoyage du bac et de l'élément de chauffage
. Vaporiser les dépôts adhérant sur l'élément
chauffant un nettoyant pour grill dilué (rapport de
mélange : 1 dose de nettoyant grill, 10 doses
d'eau). Laisser agir pendant 10 mn env.
D Ne pas utiliser de détergent récurant sur l'­
élément de chauffage ! Ne pas rayer l'élément
chauffant !
. Nettoyer le bac avec un produit dégraissant et de
l'eau chaude.
. Vider la solution détergente dans le récipient vers
le bas.
. Rincer le bac à l'eau claire et essuyer avec un
chiffon doux, non pelucheux.
. Fermer le robinet d'écoulement - Pivoter le levier
vers le haut et encliqueter la sécurité.
PRUDENCE ! Risque de dérapage ! Net­
toyer immédiatement les éclaboussures de graisse
sur le sol.
et la maintenir appuyée