Table des Matières
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M
ISE EN ROUTE
Pour les viandes rouges ou pour les pièces difficiles à équilibrer, utilisez de préférence la broche
anglaise.
6. C
UISSON
Pour les pièces à chair blanche, telles que volaille, veau, porc, on peut les placer aussitôt après
l'allumage.
Pour les viandes rouges, telles que gigots, rosbeefs, il est recommandé de préchauffer la
rôtissoire pendant 15 à 20 minutes avant de mettre la pièce à rôtir, afin de bien la saisir.
Laissez cuire 10 minutes sur la position "grande flamme", puis réduire en ramenant la commande
sur la position "petite flamme".
7. E
NTRETIEN
Huilez régulièrement — environ tous les 3 mois — le système d'entraînement (chaînes,
roues, ...), aussi bien sur l'appareil que sur les broches.
8. M
ISE EN GARDE
I
: Une fois la mise en route effectuée, il est recommandé de ne pas toucher les
MPORTANT
bouquets de fibres céramiques sous peine de détérioration.
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Cuisson
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