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Essais
Ce chapitre ne concerne que la Broche Flamberge, modèle gaz. Pour les modèles électriques, il suffit de pré-
voir un préchauffage de 15 à 20 minutes avant de disposer les pièces à rôtir.
1. E
SSAIS
La Broche Flamberge, modèle gaz, est équipée d'un robinet de sécurité avec thermo-couple et
veilleuse : si la veilleuse s'éteint involontairement, l'alimentation en gaz est automatiquement
coupée, après quelques secondes.
Pour allumer la broche procédez de la manière suivante :
—
enfoncez et tournez la manette de commande vers la gauche sur la position "étoile" tout
en présentant une grande allumette enflammée au-dessus de la veilleuse située sur le
côté gauche au-dessus de la rampe gaz.
—
gardez la manette enfoncée encore environ 20 secondes ou plus pour enclencher la
sécurité,
—
relâchez la manette : la veilleuse doit rester allumée et le dispositif de sécurité est alors
en fonction.
Si la veilleuse s'éteint, recommencez la manœuvre en gardant la manette de commande
enfoncée un peu plus longtemps. Lorsque le système est neuf, le temps de mise en œuvre de la
sécurité est plus long que la normale.
—
pour allumer la rampe appuyez et tournez la manette sur "grande flamme". Réglez
ensuite la hauteur de flamme souhaitée.
—
pour éteindre positionnez la manette sur "0".
Il vous faut prévoir un préchauffage de 15 à 20 minutes avant de disposer les pièces à rôtir.
2. R
ÉGLAGES
Tous les réglages sont effectués en usine, de façon à vous assurer un rendement optimal.
Toutefois, après un changement d'injecteur, suite à une alimentation en gaz de nature différente,
il convient d'effectuer le réglage du ralenti et le réglage de la veilleuse.
Tous les réglages et remplacement d'injecteurs doivent être effectués par un profes-
sionnel qualifié.
Après toute intervention sur le circuit gaz (réglages, remplacement d'injecteurs, etc.)
, il est nécessaire d'effectuer les essais d'étanchéité du gaz, suivant les normes en
vigueur.
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M
ISE EN SERVICE
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