Tableaux De Rôtissage - AEG BP7004101M Notice D'utilisation

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• Nous vous conseillons de cuire les
viandes et poissons pesant plus
d'1 kg dans l'appareil.
• Pour éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,
versez-y un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de
cuisson).
11.11 Tableaux de rôtissage
Bœuf
Plat
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
Rôti ou filet de
bœuf : à point
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Épaule/collet/
jambon à l'os
Côtelette/côte
levée
Pâté à la viande 0.75 - 1
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de
veau
Quantité Fonction
1 - 1,5 kg Convection
naturelle
par cm Turbo gril
d'épaisseur
par cm Turbo gril
d'épaisseur
par cm Turbo gril
d'épaisseur
Quantité Fonction
(kg)
1 - 1.5 Turbo gril
1 - 1.5 Turbo gril
Turbo gril
0.75 - 1 Turbo gril
Quantité Fonction
(kg)
1 Turbo gril
1.5 - 2 Turbo gril
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur
rôtissage.
• Le four peut être éteint environ
10 minutes avant la fin du temps de
cuisson, afin d'utiliser la chaleur
résiduelle.
Températu- Durée (min)
re (°C)
230 120 - 150
5 - 6
1)
190 - 200
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
Températu- Durée (min)
re (°C)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
Température Durée (min)
(°C)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
1