SCHOLTES CI 97I I S Mode D'emploi page 64

Kooktabel oven
NL
GERECHTEN
Koekjes (zonder gist)
Cheesecake
Vruchtenaart van gistdeeg
Bereiding bodem voor vruchtentaarten
(zandtaartdeeg)
Gebakjes (bladerdeeg of kruimeldeeg)
soesjes
Kleine gebakjes (bakkersgist)
Groot gebak (bakkersgist)
Koekjesdeeg
Zandtaartdeeg
Bladerdeeg
Bitterkoekjes, kokosballetjes
Gistdeeg
Lichtgebakken meringues
Doorgebakken meringues
Pudding
Crème en flans Griesmeelpuddingen
Rijstdesserts
Soufflé
FRUIT Gevuld fruit of fruit in aluminiumfolie
GERECHTEN
Yoghurt
Droge etenswaren
Automatische kookprogramma's
Functie Aanbevolen bereiding voor...
Runderrollade
Plum-cake en marmercake (met gedroogde
Vruchtentaart (kruimeldeeg of bladerdeeg,
Taarten
Gebak zonder gist (clafoutis, amandeltaart,
Pizza Dikke pizza's (brooddeeg)
Brood
* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek ingesteld en kan niet handmatig worden
gewijzigd.
** De duur van de automatische bereidingen is van te voren ingesteld. De waarden in de tabel hebben betrekking op de minimum en maximum waarden. Zij kunnen door de gebruiker
worden gewijzigd, te beginnen met de vooringesteld duur.
*** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen.
64
cake, lange vingers, opgerolde koekjes, Brownies,
taart met verse vruchten (aardbeien, frambozen, enz.)
profiteroles, kleine soesjes, paris brest, gâteau saint
croissants, suikertaarten, brioches, kleine savarins, enz.
kougloff, brioches, panettone, zoet brood
gebakjes in papieren cups, lepelkoekjes, enz.
verschillende soorten feuilletee-gebak, enz.
crème caramel, crème brûlée, chocoladeflan, enz.
VOORBEELDEN
paddestoelen, kruiden, fruit of groenten in schijven, enz.
Gebraden vlees
vruchtencake, marmercake, enz.
gist)
met of zonder flan)
apfelstrudel, boerentaarten,
Bladerdeeg
boerentaart, enz.)
***
VOORBEELDEN
suikertaart, vlaaien
peergebakjes, enz.
honoré, enz.
zandkoekjes, spritsen, biscuits, enz.
kokoskoekjes, amandelkoekjes
mini-brioches, mini-croissants, enz.
broodpudding, rijstpudding
rijst à la condé, rijst à l'imperatrice, enz.
soufflé met likeur, soufflé met fruit, enz.
gestoofde appels, enz.
LAGE TEMPERATUUR
LAGE TEMPERATUUR
VOORBEELDEN HULPMIDDELEN
Kalfsrollade
op lekplaat of
Gebraden varkensvlees
Gebraden kip
Lamsbout
taartvorm
appeltaart, pruimentaart,
taartvorm
perentaart enz.
op lekplaat
pasteitjes, enz.
op lekplaat
FUNCTIE TEMPERATUUR
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
Gebak- of
multiniveau
220 °C
190 °C
180 °C
160 °C
180 °C
200 °C
200 °C
Gebak- of
180 °C
multiniveau
180 °C
70 °C
110 °C
190 °C
160 °C
Gebak- of
multiniveau
180 °C
200 °C
Multiniveau 200 °C
FUNCTIE TEMPERATUUR
°C
40
65 °C
Niveau bakplaat
2
rooster
2
op rooster
2
op rooster
2
2
2
2
HULPMIDDELEN
taartvorm op
lekplaat
taartvorm op
lekplaat
taartvorm op
lekplaat
taartvorm op
lekplaat (bruine
bonen in deegkorst)
taartvorm op
lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
op lekplaat of
taartvorm op
lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
op lekplaat
taartvorm op
lekplaat
Vorm of ovenschotel
op lekplaat (au bain-
marie op lekplaat)
taartvorm op
lekplaat
taartvorm op
lekplaat
taartvorm of
aluminiumfolie op
lekplaat
HULPMIDDELEN
schotel op lekplaat
op rooster
Kooktijd In oven
(minuten) plaatsen
Koud
45**
Koud
28** Warm of koud
55 Koud