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Le Insaccatrici Verticali/Orizzontali Reber, sono state studiate per ottimizzare i possibili utilizzi di una insaccatrice,
con una sola macchina è possibile insaccare nelle due posizioni, in verticale per impasti più liquidi ed in orizzontale per
impasti asciutti. La macchina è fornita già predisposta per insaccare in verticale (con la Curva in resina acetalica, particolare
n.18, già montata).
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Utilizzo in Verticale: per insaccare impasti liquidi, utilizzare sempre la Ghiera senza Gole (21), per impasti asciutti
utilizzare sempre la Ghiera con Gole (20) che permette lo sfruttamento al meglio del sistema brevettato Reber per
l'espulsione dell'aria grazie all'azione combinata delle gole sulla ghiera e della dentellatura sugli imbuti insaccatori.
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Utilizzo in Orizzontale: svitare la Curva (18) e togliere la Guarnizione (17), utilizzare sempre la Ghiera con Gole (20)
che permette lo sfruttamento al meglio del sistema brevettato Reber per l'espulsione dell'aria grazie all'azione combinata
delle gole sulla ghiera e della dentellatura sugli imbuti insaccatori.
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8962 N: Insaccatrice 3 Lt. Verticale: questo prodotto è studiato per poter essere utilizzato anche da una sola persona
con manovella posta a 180° rispetto all'imbuto insaccatore o da due persone contemporaneamente con manovella posta a
90° rispetto all'imbuto insaccatore
AVVERTENZE ALL'USO
1-La presenza di cuscinetti di aria nella parte posteriore del tubo, può comportare l'irrigidimento del sistema e la maggiore
necessità di forzare sulla manovella; si consiglia di caricare il tubo come descritto nel paragrafo "utilizzo a mezzo carico" per
evitare questo inconveniente.
2-La guarnizione del tampone deve essere sempre adeguatamente oliata per facilitarne lo scorrimento all'interno del tubo.
3- La capacità in Kg. indicata nella definizione commerciale delle insaccatrici è indicativa, in quanto la quantità di materia
grassa utilizzata nell'impasto da insaccare può ridurre sensibilmente il peso dell'impasto inserito nel tubo dell'insaccatrice.
4-L'impasto da insaccare deve essere tenuto a temperatura ambiente, un impasto refrigerato diventerà compatto e difficile
da insaccare correttamente per la sua mancanza di fluidità; il corretto funzionamento del sistema di sfiato aria non è
garantito se l'impasto è troppo freddo.
5-Fare attenzione alla calibratura del macinato da insaccare, un macinato di grosso calibro avrà difficoltà ad essere insaccato
con l'imbuto insaccatore piccolo; il sistema si irrigidirà e si rischia di dover forzare sulla manovella con conseguente danno del
sistema degli ingranaggi.
6-Al termine del lavoro, una piccola parte di impasto rimane nell'imbuto insaccatore; evitare di svuotare l'imbuto insaccatore
facendo avanzare velocemente il pistone fino a quando colpisce il fondo del tubo inox. Questa pratica, oltre che inutile,
danneggia il sistema degli ingranaggi.
F
Pour des exigences de transport, la machine est partiellement déposée dans son emballage; avant l'utilisation il faut dévisser
la bague (20), appliquer l'entonnoir de remplissage (6) désiré (a - b - c - d) et le fixer en vissant de nouveau la bague (20);
après cela retirer la crémaillère(12) à laquelle est fixé le tampon (14) en faisant tourner à l'aide de la manivelle (1) le pivot
pour le retour rapide (3) (code 8952 N et 8962 N faire tourner la vis sans fin à une vitesse) . Après avoir convenablement
rempli le tube d'acier inox (16) on pourra faire le remplissage en tournant à l'aide de la manivelle le pivot d'avancement lent
(2) de la crémaillère (12) auquel est fixé le tampon (14). A la fin du travail, retirer la crémaillère (12), dévisser la bague (20),
ôter l'entonnoir de remplissage (6) et le tuyau en acier inox (16), puis laver et essuyer soigneusement toutes les parties
venues au contact de la viande.
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Utilisation ½ charge : le joint n. 13 du piston est prévu pour le maximum de prise dans le Tuyau Inox n. 16, à la fin du
travail il peut arriver d'avoir une quantité de produit à ensacher qui n'est pas suffisant pour remplir le tuyau n. 16. Dans ces
cas-là, il est conseillable de mettre le produit tout proche de la bouche d'alimentation du tuyau n. 16 et de le faire avancer
en utilisant le piston pour faire sortir l'air par l'entonnoir en empêchant la formation d'air entre le produit à ensacher et le
piston.
Les Poussoirs Verticaux/Horizontaux Reber sont fabriquées pour optimiser les utilisations possibles d'un poussoir,
une seule machine peut être utilisée en verticale pour des produits liquides (boudin) et en horizontale pour des produits plus
sec (merguez, saucissons etc.). La machine est fournie pour l'utilisation en vertical (la pièce n. 18 installée).
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Utilisation vertical : pour des produits liquides, utiliser toujours la Bague sans fentes n. 21, pour des produits secs
utilisés toujours la bague avec fentes n. 20 qui permet d'utiliser au mieux le système brevet Reber d'expulsion de l'air grâce à
la combinaison des fentes de la bague et des dents des entonnoirs.
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Utilisation horizontal : dévisser la courbe n. 18 et enlever le joint n. 17, utiliser toujours la bague avec fentes n. 20
qui permet d'utiliser au mieux le système brevet Reber d'expulsion de l'air grâce à la combinaison des fentes de la bague et
des dents des entonnoirs.
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8962 N: type 3 Lt. Vertical: Ce produit est conçu pour être utilisé également par une seule personne avec manivelle
réglée à 180 ° par rapport à l'entonnoir ou à deux personnes en même temps avec la manivelle réglé à 90 ° par rapport à
l'entonnoir.
AVERTISSEMENTS A' L'USAGE :
Le joint du tampon doit être toujours lubrifié pour faciliter l'utilisation
La capacité en Kg. est sujette à changer si dans le mélange on met du gras
Le mélange à ensacher doit être toujours à température ambiance, un mélange froid il est difficile à ensacher, il peut
endommager les engrenages et le système d'expulsion d'air n'est pas garanti en cas de mélange froid.
Faire attention aux dimensions du hachis du mélange à ensacher : un hachis de grosse taille ne sera pas aisément ensaché
avec l'entonnoir le plus petit ; risque de casser les engrenages et leur support.
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