Table des Matières
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OVEN FUNCTIONS (SUITE)
11. Programmes automatiques pour l'enceinte inférieure
utilisés dans l'enceinte inférieure du four. Les quantités et poids sur lesquels les programmes
temps de cuisson sont préprogrammés. Ces indications peuvent également servir de guide de
cuisine.
Les programmes de cuisson automatique pour l'enceinte inférieure sont divisés en 3
catégories :
1. Plats cuisinés
2. Pain/pâtisserie
3. Plats ajoutés
1
Bouchées
au saumon
surgelées
2
Quiche faite mai-
son (préchauffer
le four)
3
4
5
Feuilleté aux
fruits
Portion
Poid/kg
2
0.2 - 0.3
4
0.5 - 0.6
Portion
Poid/kg
Petit moule
0.5 - 0.6
rond
Grand moule
0.9 - 1.0
rond
Moule rond
0.2 - 0.6
Moule carré
0.8 - 1.2
Petite
0.5 - 0.6
Grand
0.7 - 0.8
4 / petits
0.2 - 0.3
4 / moyens
0.4 - 0.5
Accessoire
plague
Plaque à pâtis-
serie
Plaque à pâtis-
serie
Accessoire
plague
Grille métallique
Grille métallique
Plaque à pâtis-
serie
Plaque à pâtis-
serie
Grille métallique
Grille métallique
Plaque à pâtis-
serie
Plaque à pâtis-
serie
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
FR 49
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