Table des Matières
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OVEN FUNCTIONS (SUITE)
3.
Convection
Cette fonction est utile pour la cuisson d'aliments sur trois niveaux ; elle convient également
pour le rôtissage. La cuisson s'effectue au moyen de l'élément chauffant situé sur la paroi ar-
rière et la chaleur est distribuée par le ventilateur. Nous vous recommandons de préchauffer le
four en mode Convection.
Type d'aliments
Carré d'agneau (350 à 700 g)
Bananes au four (3 à 5 bananes),
incisez la banane pelée dans
la longueur, ajoutez 10 à 15 g
de chocolat et 5 à 10 g de
noisettes dans la fente pratiquée,
saupoudrez le tout de sucre et
enveloppez les bananes dans de
l'aluminium.
Pommes au four (5 à 8 pommes
de 150 à 200 g chacune)
les fruits de raisins secs et de
au four.
Côtelettes de viande hachée (300
à 600 g)
Boulettes de viande hachée à la
russe (500 g à 1 kg)
Croquettes surgelées (500 g à
1 kg)
Frites au four surgelées (300 à
700 g)
Pizza surgelée (300 g à 1 kg)
Gâteau aux pommes et aux
amandes (500 g à 1 kg)
Croissant frais (200 à 400 g)
(pâte toute prête)
FR 38
Accessoires
Grille métallique +
3
lèchefrite
Grille métallique
3
Grille métallique
3
Plaque à
3
pâtisserie
Plaque à
pâtisserie
3
Plaque à
2
pâtisserie
Plaque à
2
pâtisserie
Grille métallique
2
Grille métallique
2
Plaque à
3
pâtisserie
Température
Durée en
(°C)
min.
190 - 200
40 - 50
220 - 240
15 - 25
200 - 220
15 - 25
190 - 200
18 - 25
180 - 200
50 - 65
180 - 200
25 - 35
180 - 200
20 - 30
200 - 220
15 - 25
170 - 190
35 - 45
180 - 200
15 - 25
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