Table des Matières
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Guide de cuisson
Ce tableau vous donne des recommandations en terme d'ustensiles et durée pour la fonction de Cuisson combinée vapeur et convection. Ce ne sont que des
recommandations. Ce sera ensuite à vous de juger selon vos goûts et préférences. La durée peut également varier selon la forme, la taille et le type d'aliments.
Quantité
Aliment
Moules
1 kg
Crevettes roses
0,5 kg
Poisson entier
0,5 kg
Filet de poisson
0,5 kg
Saucisse
0,5 kg
Jambon
0,5 kg
Blanc de poulet
4 morceaux
Œufs
8 chacun
Brocolis, Fleurs
0,3 kg
Épinards
0,3 kg
Aubergines
3-4 chacun
Tomates
0,5 kg
Pommes
3-4 chacun
Pommes de terre
3-4 chacun
Temps de cuisson
Ustensile
Niveau
(minutes)
Lèchefrite
1
10~12
Grille sur
1
9~11
lèchefrite
Grille sur
1
25~30
lèchefrite
Lèchefrite
1
10~15
Grille sur
1
22~25
lèchefrite
Lèchefrite
1
13~16
Grille sur
1
16~18
lèchefrite
Grille sur
1
17~19
lèchefrite
Lèchefrite
1
12~14
Lèchefrite
1
7~9
Lèchefrite
1
12~14
Lèchefrite
1
12~15
Lèchefrite
1
12~15
Lèchefrite
1
40~50
Nettoyer les moules, éliminer toutes les coquilles cassées ou les moules mortes. Ajouter
1 tasse de vin blanc sec. Après la cuisson à la vapeur, égoutter et faire réduire le jus
de cuisson pour obtenir un volume de 3/4 de la tasse. Retirer la coquille de dessus des
moules. Ajouter beurre et poivre au bouillon et verser sur les moules.
Décortiquer les crevettes roses dans de l'eau salée.
Préparer le poisson frais.
Assaisonner à votre goût.
Fendre la peau de la saucisse.
Couper le jambon en lamelle.
Assaisonner à votre goût.
Déposez les aliments dans le plat.
Nettoyer et couper en fleur.
Nettoyer
Nettoyer et couper en moitié sur la longueur.
Nettoyer et couper en petits morceaux.
Éplucher et retirer l'intérieur. Couper en tranches ou cubes.
Éplucher et couper en petits morceaux.
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Instructions
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