SilverCrest SGB 1200 A4 Mode D'emploi page 50

5) Klop het schuim daarna op de hoogste stand stijf .
6) Voeg de rest van de suiker toe . Daardoor krijgt
het meringueschuim de benodigde stevigheid .
7) Doe het meringueschuim in een spuitzak met
een grote stervormige spuitmond en spuit op
korte afstand roosjes, tongen of andere vormen
op de met bakpapier beklede bakplaat 9 .
8) Verwarm de grill- en bakautomaat op ca .
120 °C boven- en onderwarmte voor .
9) Bak de meringues op het bovenste niveau bij
ca . 120 °C boven- en onderwarmte ca . 2 uur .
Botercroutons
Ingrediënten:
♦ 2 plakjes witbrood
♦ 1 EL boter
Bereiding:
1) Snijd het witbrood in kleine blokjes .
2) Smelt de boter bij laag vuur in een pan en
meng het witbrood erdoor .
3) Bedek de bakplaat 9 met bakpapier en verdeel
de blokjes witbrood er gelijkmatig over .
4) Bak de blokjes witbrood bij ca . 170 °C bo-
venwarmte op het bovenste niveau . Draai de
blokjes witbrood na ca . 7 –10 minuten om en
bak ze nog eens 7 –10 minuten, tot de blokjes
witbrood goudbruin zijn .
OPMERKING
U kunt ook kruiden- of knoflookboter gebruiken
in plaats van gewone boter . De baktijd is dan
ca . 5 minuten korter .
SGB 1200 A4
Gehaktbaguettes
Ingrediënten:
♦ 2 kleine baguettes
♦ 250 g gehakt (half-om-half)
♦ 2 tomaten
♦ 1 ui, gesnipperd
♦ 2 el tomatenpuree
♦ 40 g geraspte Parmezaanse kaas
♦ 4 plakken kaas
♦ Zout en peper
Bereiding:
1) Snijd de baguettes open en hol ze uit .
2) Meng het gehakt, de tomatenpuree, de ui, de
Parmezaanse kaas, een beetje zout en een
beetje peper door elkaar .
3) Maak van het gehaktmengsel 4 even grote,
zo plat mogelijke schijven en leg die op de
baguettehelften .
4) Snijd de tomaten in plakjes en verdeel ze over
de baguettes .
5) Verdeel de kaas over de baguettes .
6) Leg de baguettes op de bakplaat 9 en bak
ze bij ca . 225 °C in de voorverwarmde oven
met boven- en onderwarmte ca . 20 minuten
op het onderste niveau .
OPMERKING
U kunt het gehaktmengsel verder op smaak
brengen met basilicum, chilipoeder of andere
kruiden .
NL │ BE │ 47 ■