SilverCrest SGB 1200 A4 Mode D'emploi page 34

6) Ajouter le reste du sucre . La masse de
meringue prend une consistance ferme .
7) Remplir de meringue dans une poche à douille
avec un grand bec verseur et verser sur la
plaque de cuisson 9 recouvert de papier
sulfurisé en formant des rosettes, des langues
ou tout autre motif .
8) Chauffer le four de cuisson/grill à environ
120 °C à chaleur haut + bas .
9) Faire cuire environ 2 heures les meringues sur
le rail supérieur à environ 120 °C, en mode
chaleur haut + bas .
Croûtons au beurre
Ingrédients :
♦ 2 tranches de toast . toa
♦ 1 CS de beurre
Préparation :
1) Coupez le toast en petits dés .
2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une
casserole et ajoutez les dés de toast .
3) Placez du papier sulfurisé sur la plaque de
cuisson 9 et répartissez-y les dés de toast de
manière uniforme .
4) Faites cuire les dés de toast à env . 170 °C
chaleur de voûte sur le rail supérieur . Au bout
de 7 –10 minutes environ, retournez les dés de
toast et faites-les cuire 7 –10 minutes de plus,
jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés .
REMARQUE
Vous pouvez également utiliser du beurre aux
herbes ou du beurre à l'ail au lieu de beurre
nature . Le temps de cuisson se réduit alors d'env .
5 minutes .
SGB 1200 A4
Baguettes à la viande hachée
Ingrédients :
♦ 2 petites baguettes
♦ 250 g de viande hachée (moitié porc et
moitié veau)
♦ 2 tomates
♦ 1 oignon, coupé en dés
♦ 2 CS de concentré de tomates
♦ 40 g de parmesan râpé
♦ 4 tranches de fromage
♦ Sel et poivre
Préparation :
1) Coupez les baguettes en deux et retirez la mie .
2) Mélangez la viande hachée, le concentré de
tomates, les oignons, le parmesan, un peu de
sel et un peu de poivre .
3) Formez quatre boulettes de viande hachée
de taille similaire, les plus plates possibles et
posez-les sur les moitiés de baguettes .
4) Coupez la tomate en tranches et répartissez-la
sur les baguettes .
5) Répartissez le fromage sur les baguettes .
6) Placez les baguettes sur la plaque de cuisson 9
et faites-les cuire à env . 225 °C à four pré-
chauffé à chaleur haut+bas pendant env .
20 minutes sur le rail inférieur .
REMARQUE
N'hésitez pas à assaisonner la viande hachée à
l'aide de basilic, de chili ou d'autres épices .
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