Table des Matières
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Les températures minimum pour gar-
der les aliments chauds (150°F/65°C)
ne peuvent pas être dépassées. Utili-
sez le mode "Garder les aliments au
chaud" pour assurer que la tem-
pérature minimale est maintenue.
Ce mode de fonctionnement est
conçu pour maintenir les aliments
chauds immédiatement après qu'ils
sont cuits, c.-à-d. lorsqu'ils sont en-
core chauds. Il n'est pas conçu pour
réchauffer les aliments qui sont froids.
Sélectionnez le mode .
Sélectionnez le réglage de temps dé-
siré.
Le tiroir doit être préchauffé pendant
environ 15 minutes pour assurer que
la température requise pour garder les
aliments chauds soit atteinte.
Placez le plat de cuisson dans le tiroir
pour le préchauffer.
Après 15 minutes, retirez le plat pré-
chauffé du tiroir chauffant et remplis-
sez-le d'aliments chauds. Utilisez des
poignées pour sortir le plat.
Replacez les plats dans le tiroir et fer-
mez-le soigneusement pour éviter
que les aliments liquides se ren-
versent.
Maintenir des aliments au chaud
Conseils
– Placez les aliments chauds dans des
plats préchauffés. Pour préchauffer
les plats, placez-les dans le tiroir pen-
dant son préchauffage.
– Couvrez les aliments rôtis ou frits qui
doivent demeurer croustillants. Utili-
sez une température plus élevée pour
garder ce type d'aliment chaud.
– Couvrez les aliments très humides,
les liquides et les aliments qui
peuvent développer une peau avec
un papier d'aluminium ou une as-
siette.
– Ne remplissez pas les plats à ou-
trance afin d'éviter tout aliment ren-
versé.
– Les aliments fraîchement préparés
sont plus chauds que les aliments
maintenus au chaud. Servez les ali-
ments maintenus au chaud dans des
assiettes réchauffées.
– Les aliments commencent à perdre
leurs éléments nutritifs pendant leur
préparation. Cette perte se poursuit
lorsqu'on les maintient au chaud.
Plus les aliments sont maintenus au
chaud, plus ils perdent d'éléments
nutritifs.
– Nous ne recommandons pas de gar-
der les aliments au chaud durant une
longue période, car ils continueront à
cuire.
– Les aliments peuvent refroidir si le ti-
roir est ouvert fréquemment.
– Ne fermez pas ou n'ouvrez pas le ti-
roir vivement. Des liquides pourraient
se renverser et se retrouver dans les
évents ou à l'intérieur du tiroir.
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