Gerecht
1)
Brioches
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
Brood en pizza
Gerecht
Gewicht (g)
1000
1)
Witbrood
500
1)
Broodjes
-
1)
Pizza
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
Flans
Gerecht
Gevulde groenten
Lasagne
Aardappelgratin
Vlees
Gerecht
Geroosterd var-
kensvlees
Kalfsvlees
Biefstuk - rood
Biefstuk - medi-
um
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
180
15 - 20
Temperatuur
(°C)
180 - 190
190 - 210
200 - 220
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
170 - 180
30 - 40
170 - 180
40 - 50
160 - 170
50 - 60
Tempera-
Gewicht (g)
tuur (°C)
1000
180
1000
180
1000
210
1000
200
Rooster-
hoogte
3 (2 en 4)
Op een bakplaat
Tijd (min)
Roosterhoogte Opmerkingen
45 - 60
2
20 - 30
2 (2 en 4)
20 - 30
2
Roosterhoog-
te
1
In een vorm
2
In een vorm
1 (2 en 4)
In een vorm
Roosterhoog-
Tijd (min)
te
90 - 110
2
90 - 110
2
45 - 50
2
55 - 65
2
Opmerkingen
1 - 2 stuks,
500 gram
per stuk
6 - 8 brood-
jes op een
bakplaat
Op een bak-
plaat
Opmerkingen
Opmerkingen
Op een bakroos-
ter
Op een bakroos-
ter
Op een bakroos-
ter
Op een bakroos-
ter
23