Table des Matières
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8. Pour réchauffer le lait, plongez la pointe de la buse vapeur (2) sous la
surface du lait qui est contenu dans un pichet à lait en acier inoxydable.
Libérez la chaleur au sein du lait en tournant la poignée de la buse à
vapeur (1) dans le sens contraire des aiguilles d'une montre afin que la
vanne soit complètement ouverte. Une fois à une température idéale,
désactionnez complètement la buse vapeur en la tournant fermement
dans le sens des aiguilles d'une montre. Retirez le pichet située en dessous
de la buse vapeur.
9. Afin d'éviter que le lait chauffé soit aspiré dans la chaudière, il est
recommandé de purger la buse vapeur après avoir réchauffé le lait.
Purgez-la en libérant la vapeur pendant quelques secondes sans pichet en
dessous.
10. Pour prélever de l'eau chaude depuis le robinet d'eau chaude (11) tournez
la poignée (12) dans le sens contraire des aiguilles d'une montre puis
libérez la quantité d'eau requise dans une tasse ou un récipient. Tournez
la poignée vers la droite pour mettre fin à l'écoulement de l'eau chaude.
AVERTISSEMENT : L'EAU EST TRÈS CHAUDE. Attention aux risques de
brûlures.
11. Vous trouverez davantage de détails sur la percolation du café et sur la
méthode pour faire mousser le lait dans la section Mano du présent manuel
de Rocket Espresso.
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