Guarniciones: Cereales; Guarniciones: Leguminosas (Secas) - Gaggenau VK 414 610 Notice D'utilisation

Guarniciones: Cereales

▯
Coloque los cereales y el líquido de cocción en la
relación indicada en el inserto sin perforar.
Ejemplo: 1 : 1.5 = por cada 3.5 oz (100 g) de cereal
0.3 pt (150 ml) de líquido.
▯
Como líquido de cocción son adecuados el agua, el
caldo o el consomé. También puede agregar sal,
especias, verduras, jugo de limón, vino, etc.
Alimentos
Bulgur, grueso (1 : 2)
Bulgur, grueso (1 : 2)
Couscous, término medio
(sémola dura de trigo) (1 : 2)
Mijo (1 : 2.5)
Polenta (1 : 4)
Quinoa (1 : 2)

Guarniciones: Leguminosas (secas)

▯
Coloque las leguminosas y el líquido de cocción en
la relación indicada en el inserto sin perforar.
Ejemplo: 1 : 2 = por cada 3.5 oz (100 g) de
leguminosas 1/2 cuarto (200 ml) de líquido. Las
leguminosas tienen que estar completamente
cubiertas con el líquido de cocción.
▯
Por favor tome en cuenta que algunas indicaciones
se refieren a las leguminosas previamente
Alimentos
Habas (1:1)
Frijoles rojos 1:1)
Alubias (1:1)
Frijoles bayos (1:1)
Lentejas rojas (1:2)
Plato de lentejas (1:2)
Lentejas verdes (1:2)
Lentejas negras (1:2)
Cantidad Inserto de
de agua cocción
1 cuarto no perforado Cocer al vapor
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al vapor
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al vapor
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al vapor
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al vapor
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al vapor
(1 litro)
Cantidad Inserto de
de agua cocción
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
▯
Respecto a la cantidad de líquido requerido y el
tiempo de cocción, siempre tome en cuenta
también las indicaciones del fabricante en el
empaque
Ajuste Tiempo de
cocción
12 - 20 min.
17 - 20 min.
5 - 20 min.
25 - 35 min.
10 - 20 min.
17 - 20 min.
suavizadas. Las leguminosas no suavizadas
previamente requieren un tiempo de cocción
considerablemente mayor.
▯
Como líquido de cocción son adecuados el agua, el
caldo o el consomé. También puede agregar sal,
especias, verduras, jugo de limón, vino, etc.
Ajuste Tiempo de
cocción
50 - 60 min. Frijoles presuavizados en agua por 12 horas
vapor
75 - 90 min. Frijoles presuavizados en agua por 12 horas
vapor
45 - 60 min. Frijoles presuavizados en agua por 12 horas
vapor
45 - 60 min. Frijoles presuavizados en agua por 12 horas
vapor
10 - 12 min.
vapor
20 min.
35 - 45 min.
vapor
25 - 30 min.
vapor
20 - 25 min.
vapor
Observaciones
Observaciones
para ensaladas
para puré
67