М'ясо та птиця
Телятин
а
Баранин
а
Яловичи
на
М'ясні
продукти
Фарш
Субпродукти (шматочки)
Ферментована ковбаса.
Салямі
Шинка
Курка та індичка
Гуска
Качка
Птиця й
впольовані
Олень, кролик, косуля
тварини
Свіжа риба (тріска, короп,
зубатка)
Нежирна риба (морський
окунь, палтус, камбала)
Риба та
Жирна риба (скумбрія,
морепродукт
макрель, блакитна риба,
и
барабулька, хамса)
Рак
Ікра
«Терміни зберігання, зазначені в
таблиці, базуються на умові, що
температура зберігання становить
-18° C.»
Розрізати на скибочки товщиною 2 см, прокласти між
Біфштекс
ними фольгу або загорнути щільно в плівку
Розкласти шматочки м'яса в пакети для зберігання в
Смажені страви
холодильнику або загорнути щільно в плівку
Кубики
Маленькі шматочки
Шніцелі,
Прокласти між нарізаними скибочками фольгу або
котлети
загорнути кожну скибочку окремо в плівку
Покласти між нарізаними скибочками м'яса фольгу
Котлети
або загорнути кожну скибочку окремо в плівку
Розкласти шматочки м'яса в пакети для зберігання в
Смажені страви
холодильнику або загорнути щільно в плівку
Розкласти подроблене м'ясо в пакети для зберігання
Кубики
в холодильнику або загорнути щільно в плівку
Розкласти шматочки м'яса в пакети для зберігання в
Смажені страви
холодильнику або загорнути щільно в плівку
Розрізати на скибочки товщиною 2 см, прокласти між
Біфштекс
ними фольгу або загорнути щільно в плівку
Кубики
Маленькі шматочки
Розділити на невеликі порції й помістити в пакети
Варене м'ясо
для зберігання в холодильнику
Без приправ, у пласких пакетах
Шматочками
Необхідно запакувати навіть у разі, якщо вона в
оригінальній упаковці.
Прокласти між нарізаними скибочками фольгу
Загорнути у фольгу
Загорнути у фольгу (порції не більше 2,5 кг)
Загорнути у фольгу (порції не більше 2,5 кг)
Загорнути у фольгу (порції не більше 2,5 кг, кістки
необхідно відділити)
Після ретельного очищення ззовні й всередині
промити й просушити, за необхідності відрізати хвіст
і голову.
Очистити й розкласти по пакетах
В оригінальній упаковці, в алюмінієвому або
пластиковому контейнері
Підготовка
UK / 126
Найдовший
термін
зберігання
(місяців)
6–8
6–8
6–8
6–8
4–8
4–8
4–8
8–12
8–12
8–12
8–12
1–3
1–3
1–3
2–3
4–6
4–6
4–6
6–8
2
4–6
2–4
4–6
2–3