Table des Matières
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4.2
Description des fonctions de la machine et du processus
de rétraction
Le produit alimentaire emballé est placé à la main sur la plateforme. Au début de la procédure, la
plateforme descend dans le réservoir puis remonte quelques temps après. Ce processus prend
environ trois secondes.
Le niveau de la température de l'eau dans le réservoir est maintenu automatiquement. Le
processus de chauffe s'arrête une fois que l'eau atteint le niveau de température défini. Le réglage
par défaut est 95 °C. Le processus de chauffe redémarre lorsque la température baisse de 2 °C.
4.3
Panneau de commande
Le panneau de commande permet d'utiliser la Diptank.
1.
Touche Marche/Arrêt
Sert à allumer/éteindre le panneau de commande.
2.
Touche Démarrer (S3)
Permet de démarrer le cycle de trempage.
3.
Paramètres de température
Permet de régler le point de consigne de température de l'eau. En fonctionnement normal, la
température actuelle de l'eau s'affiche.
4.
Témoin d'alimentation
Indique si la machine est sous tension.
Schéma 2 : Aperçu du panneau de commande
Description de la machine
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