Hällde Combi Cutter CC-34 Mode D'emploi page 27

Kierrä kantta myötäpäivään ääriasentoon asti
(kuva H2).
Ruokatavaran määrä, koko ja
valmistusaika astiaa (F5) käytettäessä.
Yhdellä kertaa käsiteltävien ruokatavaroiden
määrä, palojen koko ja vaadittava käyttöaika
riippuvat tavaran koostumuksesta ja halutusta
lopputuloksesta.
Tasaisen ja hyvän lopputuloksen saamiseksi
kiinteät ruokatavarat, kuten esim. liha ja juusto on
leikattava ensin suunnilleen saman suuruisiksi,
korkeintaan 3x3x3 cm:n kokoisiksi paloiksi.
Seuraavasta ilmenee yhdellä kertaa käsiteltävät
enimmäismäärät.
Liha: 1 kg. Kala: 1kg. Aromivoi: 1 kg.
Majoneesi: 1 litra. Persilja: 1 litra.
Näin käytetään käyttökytkintä
(A15/F7).
Herkästi vaurioituvia ruokatavaroita kuten esim.
tomaatteja kuutioitaessa ja viipaloitaessa
suositellaan kytkimen säätämistä asentoon «I»,
jolloin ruokatavarat käsitellään hitaasti ja
hellävaraisesti ja lopputuloksesta tulee paras
mahdollinen.
Käyttökytkimen (A15/F17) ollessa asennossa «0»
kone on sammuksissa. Asennossa «I» kone käy
keskeytymättä alhaisella nopeudella ja asennossa
«II» keskeytymättä suurella nopeudella. Asennossa
«P» (puls) kone käy niin kauan kuin ote kytkimestä
irrotetaan.
Puhdistus.
Puhdista kone aina huolellisesti välittömästi käytön
jälkeen.
Sammuta kone kääntämällä käyttökytkin (A15/
F17) asentoon «0» ja vedä pistoke pistorasiasta
tai käännä työkytkin pois päältä.
Jos olet käyttänyt kuutiointisäleikköä (A10), poista
koneeseen jääneet kuutiot harjalla ennen kuin
irrotat kuutiointisäleikön.
Irrota kaikki irralliset osat koneen rungosta (A16)
ja tiivisterengas kannen sisäpuolella olevasta
urasta (kuva K) ja pese ja kuivaa ne huolellisesti ja
laita sen jälkeen tiivisterengas takaisin uraan.
Suihkuta koneen runko ylhäältä käsin (ei koskaan
sivusuunnasta) ja/tai pyyhi kone kostealla rätillä.
Muoviset terät voidaan pestä astianpesukoneessa,
mutta kevytmetallisia teriä ei saa pestä
astianpesukoneessa, koska konepesuaineiden
korkeat pH-arvot voivat aiheuttaa korroosiota/
mustuttaa metallin.
Älä käytä koskaan teräviä esineitä,
hankausjauhetta, hankaavia pesusieniä tai
painepesuria.
Älä jätä koskaan hienonnusterää (F4) tai teriä (A6
- A12) märiksi tai ruostumattomasta teräksestä
valmistetulle alustalle, kun ne eivät ole käytössä,
vaan kuivaa ne huolellisesti ja säilytä ne aina
seinällä olevassa ripustustelineessä (E).
Viikottainen tarkistus.
Irrota ensin syötin (A5), mahdollisesti käytössä
olevat terät (A6 - A12) sekä poistolevy tai
vaihtoehtoisesti kansi (F2), hienonnusterä (F4) ja
astia (F5).
Käännä sitten nopeudensäädin (A15/F7)
asentoon «I» ja tarkista, ettei kone käynnisty näin
tehdessäsi.
Asenna syötin (A5) paikoilleen, käännä
nopeudensäädin asentoon «I» ja tarkista sitten,
että kone pysähtyy, kun nostat syöttimen kahvan
(A3) ylös ja että se käynnistyy taas, kun syöttimen
kahva lasketaan alas.
Käännä nopeudensäädin asentoon «I», nosta
syöttimen kahva ylös ja kontrolloi, että akseli (A14)
lakkaa pyörimästä 4 sekunnin kuluessa.
Asenna paikoilleen astia (F5) ja kansi (F2) ja
käännä nopeudensäädin asentoon «I» ja kontrolloi,
että akseli (F6) lakkaa pyörimästä 4 sekunnin
kuluessa siitä, kun kansi on kierretty irralleen
vastapäivään ääriasentoon asti.
Vedä pistoke pistorasiasta tai käännä työkytkin
pois päältä ja tarkista, että sähköjohto on ehjä ja
ettei siinä ole murtumia.
Jos sähköjohto ei ole ehjä tai jos siinä on murtumia
tai jos jokin yllämainituista turvatoimista ei toimi,
kutsu paikalle ammattitaitoinen korjaaja ennen
kuin otat koneen käyttöön.
Että koneen kumijalat on ruuvattu tiukasti
paikoilleen.
Että terät ja raastimet ovat ehjät ja terävät.
Vianetsintä.
Koneen rikkoutumisriskin eliminoimiseksi CC34:ssä
on katkaisija, joka sammuttaa koneen
automaattisesti, jos moottorin lämpötila nousee
liian korkeaksi. Katkaisijassa on automaattinen
palautustoiminto, jonka ansiosta kone käynnistyy
uudelleen moottorin jäähdyttyä, mihin normaalisti
kuluu aikaa noin 10 - 30 minuttia.
VIKA: Kone ei käynnisty tai pysähtyy käytön
aikana eikä käynnisty uudelleen. TOIMENPITEET:
Tarkista, että pistoke on pistorasiassa tai virta on
kytketty päälle käyttökytkimestä. Tarkista, että
huoneiston sähkötaulussa olevat sulakkeet ovat
ehjät ja että niiden ampeeriluku on oikea. Tarkista,
että syötin (A5) on asennettu oikein paikoilleen ja
että syöttimen kahva (A3) on ala-asennossa.
Tarkista, että astia (F5) ja kansi (F2) on asennettu
oikein paikoilleen. Odota puolisen tuntia ja yritä
käynnistää kone uudelleen. Kutsu paikalle
ammattitaitoinen korjaaja.
VIKA: Heikko kapasiteetti tai huono lopputulos
syötintä (A5) käytettäessä. TOIMENPIDE: Valitse
oikea terä tai oikea teräyhdistelmä (A6 - A12).
Käytä aina poistolevyä (A13). Tarkista, että terät
ja raastimet ovat ehjät ja terävät. Paina
ruokatarvike kevyemmin koneeseen.
VIKA: Heikko kapasiteetti tai huono lopputulos
astiaa (F5) käytettäessä. TOIMENPIDE: Pilko
ruokatavara pienemmiksi, tasakokoisiksi ja
korkeintaan 3x3x3 cm:n suuruisiksi paloiksi. Val-
mista kerralla pienempi annos. Pidä kaavin (F1/
F3) aina paikoilleen asennettuna ja käytä sitä
tarvittaessa.
VIKA: Terää ei saa irti syötintä (A5) käytettäessä.
TOIMENPIDE: Käytä aina poistolevyä (F13).
Käytä paksua nahkakäsinettä, jonka läpi terät
eivät pysty leikkaamaan, ja kierrä terä irti
myötäpäivään.
Hällde CC-34 - Tekniset tiedot.
KÄYTTÖTARKOITUS: Viipaloi, kuutioi, suikaloi ja/
tai raastaa hedelmiä, vihanneksia, kuivaa leipää,
juustoa, pähkinöitä, sieniä. Jauhaa ja hienontaa
lihaa, kalaa, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä.
Sekoittaa kastikkeita, aromivoita, majoneesia,
keittoja, salaattikastikkeita, suurusteita, jälkiruokia
jne.
KÄYTTÄJÄT: Ravintolat, elintarvikeliikkeiden
keittiöt, päiväkodit, palvelutalot, cateringpalvelut
jne., jotka valmistavat 10 - 80 annosta päivässä.
KAPASITEETTI JA TILAVUUS: Käsittelee
korkeintaan 2 kg ruokatavaroita minuutissa terän
valinnasta ja ruokatarvikkeen laadusta riippuen.
Syöttimen tilavuus: 0,9 litraa. Syöttöputken
läpimitta: 53 mm. Astian bruttotilavuus: 3 litraa.
Astian nettotilavuus nestettä sekoitettaessa 1,5
litraa.
KONE: Moottori: 1000 W. 100-120 V, 1-vaihe,
50-60 Hz, 220 - 240V, 1-vaihe, 50/60 Hz.
Lämpösuoja. Voimansiirto: hammashihna.
Turvajärjestelmä: kaksi turvakytkintä. Turvaluokka
IP 34. Sähköliitäntä: maadoitettu, 1-vaihe, 10 A.
Äänitaso: lpA (EN31201): 76 dBA leikattaessa ja
82 dBA jauhettaessa. Magneettikenttä:
vähemmän kuin 0,1 mikroteslaa.
SÄÄTÖ JA NOPEUDET: Neljä nopeutta
(HÄLLDE 4-SPEED), joilla saadaan täydellinen
lopputulos sekä leikattaessa että jauhettaessa.
Automaattinen nopeudensäätö (HÄLLDE AUTO-
SPEED), joka huomio sen käytetäänkö syötintä vai
sekoitusastiaa ja joka antaa leikattaessa n. 550
kierrosta/min kytkimen asennossa «I» ja n.
850kierrosta/min kytkimen asennossa «II», ja
astiassa jauhettaessa n. 1450 kierrosta/min
asennossa «I» ja n. 2500 kierrosta/min asennossa
«II». Pulssiasento «P» antaa syötintä käytettäessä
850 kierrosta/min ja sekoitusastiaa käytettäessä
2500 kierrosta/min.
LEIKKUU- JA HIENONNUSTERÄT: Leikkuuterien
halkaisija: 185 mm. Hiennonnusterän halkaisija
170 mm.
MATERIAALIT: Koneen runko: alumiini.
Vihannesleikkuri ja syötin: polykarbonaatti.
Poistolevy: acetoli. Leikkurin levyt: kestävä acetoli,
polysulfani, polyuretaani tai alumiini. Leikkuuterät:
korkealaatuinen veitsiteräs. Pikajauhatuslaitteen
astia: ruostumaton teräs, terän kiinnitin: acetoli,
jauhatusterä: korkealaatuinen veitsiteräs, kansi:
polykarbonaatti, kaavin: polysulfoni.
NETTOPAINOT: Koneen runko: 8,6 kg.
Vihannesleikkuri kokonaisuudessaan teriä
lukuunottamatta: 1 kg. Terät: keskimäärin n. 0,4
kg. Pikajauhatuslaite kokonaisuudessaan terä
mukaan lukien 1,4 kg.
NORMIT: EU:n konedirektiivi 89/392/EEC sekä
EMC-direktiivi 89/336/EEC.