WMF I800S Mode D'emploi
Manuels Connexes pour WMF I800S
Sommaire des Matières pour WMF I800S
- Page 1 coffee wakes up the world Mode d'emploi Machine à café Français 02.02.001 Série 1800 N° 33 2552 0020 Édition 12.2012...
- Page 2 Nous vous félicitons pour l'achat de votre machine à café WMF. La machine à café WMF 1800 S est un appareil entièrement automatique à tasses individuelles pour espresso, café crème, cappuccino, café au lait, latte macchiato, mousse de Veuillez lire le présent mode lait et eau chaude. En option, il est possible de préparer des...
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Page 3: Table Des Matières
Raccorder le lait ........... . 11 Avec WMF Cooler, WMF Cup&Cool (en option) Standard Réglage de la hauteur de l'écoulement combiné... - Page 4 Pour toutes les Instructions de nettoyage ....... . 37 Mode d'emploi WMF 1800 S...
- Page 5 Directives Obligations de l'exploitant Droits à la garantie Sont exclus de la garantie : Annexe : Instructions de nettoyage (Standard) Annexe : Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques de la machine à café Conditions d'utilisation et d'installation Annexe : Accessoires et pièces de rechange Index Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 6: Chapitre 1 Présentation
Présentation Chapitre 1 Présentation Désignation des pièces de la machine à café 0 1 . 0 6 . 2 0 1 1 0 8 : 1 6 Mode d'emploi WMF 1800 S... - Page 7 Collecteur amovible avec grille égouttoir Touche ON/OFF Panneau déplaçable Bac à marc Unité d'infusion Indication minuterie et heure Touche Info Affichage Messages / erreurs Touche menu (ouvre le menu de sélection) Touche Barista (en option) Touche Rinçage à chaud (en option) Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 8: Signes Et Symboles Du Mode D'emploi
M e n u S é l e c t i o n La disponibilité opérationnelle de l'écran est activée et l'éclairage fonctionne. ™ Appuyer sur sur la touche menu Le menu de sélection est affiché. Il existe d'autres possibilités d'affichage M enu de Menu de sélection sélection. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 9: Glossaire
Pression automatique du café moulu avant infusion. Rinçage Nettoyage intermédiaire Robinet principal Robinet d'arrêt d'eau, robinet d'équerre Système de lait Écoulement combiné, buse à lait et tuyau à lait Système mixeur Bloc d'ensemble, mixeur avec portionneur pour chocolat / nappage Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 10: Chapitre 2 Utilisation
2.3.1 Distribution de lait ou de mousse de lait ™ Appuyer sur la touche de boisson programmée pour le lait ou la mousse de lait La distribution s'effectue. La distribution dure tant que la touche est pressée. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 11: Raccorder Le Lait
• pour lait réfrigéré blanche ou verte • pour lait non réfrigéré caramel Avec WMF Cooler, WMF Cup&Cool (en option) ™ Introduire la buse à lait pour lait refroidi dans le raccord de lait de l'écoulement combiné ™ Retirer le réservoir à lait du Cooler (réfrig.) ™... -
Page 12: Réglage De La Hauteur De L'écoulement Combiné
(Twin-Choc) (en option) Réservoir dédoublé pour deux types de poudre, par ex. chocolat / nappage ou bien deux sortes de chocolat différents. • Côté gauche : Choc; côté droit : Nappage ou • Côté gauche : Choc 1; côté droit : Choc 2 Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 13: Introduction Manuelle (En Option)/Introduction De Pastilles
™ Fermer le couvercle de l'introduction manuelle ™ Appuyer sur la touche de boisson désirée Si l'on souhaite une boisson du niveau 2, il faut choisir le niveau avant d'ouvrir le couvercle de l'introduction manuelle. Introduction manuelle Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 14: Bac À Marc
On ne peut pas équiper la machine dans le comptoir du client. Le marc de café est recueilli d'un crible à marc de comptoir dans un grand bac sous le comptoir. ultérieurement. Nettoyer quotidiennement le glissoir à marc w E ntretien page 36 Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 15: Égouttoir
™ Fermer le robinet principal de la conduite d'arrivée d'eau w O ptions de commande page 30 En cas de non-respect de ces consignes, nous déclinerons Suivre le mode toute responsabilité si des dégâts venaient à survenir. d'emploi. Suivre le chapitre Sécurité. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 16: Chapitre 3 Logiciel
Chapitre 3.2.2 Menu de sélection Chapitre 3.2.4 Info Chapitre 3.2.3 Message d'erreur Appuyer sur la touche pour faire apparaître le message d'erreur. Message d'entretien Appuyer sur la touche qui conduit directement au menu. Le nettoyage doit être exécuté. Mode d'emploi WMF 1800 S... - Page 17 Retour au niveau supérieur du menu Arrêter / quitter sans enregistrement (Exit) Effacer ou remettre à zéro Démarrer une préparation d'essai / un test de café Augmenter ou réduire les valeurs de réglage Avancer ou revenir d'une page dans les listes Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 18: Prêt À L'emploi
• Version du logiciel • Numéro de série Entretien • Journal Journal du dernier nettoyage • Info Nettoyage Info Dernier nettoyage • Info Détartrage Info dernier / prochain détartrage • Info Filtre à eau (en option) Info Portée restante Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 19: Temps D'infusion
0 1 . 0 6 . 2 0 1 1 0 8 : 1 6 Le menu de sélection est affiché..avec d'autres touches Affichage temporisé w R églages w O ptions de commande page 30 Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 20: Menu De Sélection
Le latte macchiato réussit mieux lorsqu'on augmente la pause entre la distribution du lait et de la mousse de lait. interrupt.macch Réduction de la valeur -> pause plus courte Augmentation de la valeur -> pause plus longue Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 21: Programme Minuterie
™ Régler le temps de commutation souhaité (opération) touches La sélection actuelle est affichée • Heure de mise en marche = (sur l'écran) en vidéo inverse. • Minuterie d'arrêt (sur l'écran) ™ Confirmer avec ™ Effacer avec Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 22: Copier Un Jour
T p s d e f o n c t . semaine est représentée de manière graphique. Les temps de service sont représentés par des barres. temps de commutation du lundi au vendredi (1–5). Heure de mise en marche 7 h 00 Minuterie d'arrêt 18 h 00 Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 23: Effacer La Minuterie
E t a t T i m e r P r o g . s u i v a n t 1 8 : 0 0 T p s d e f o n c t . A R R Ê T Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 24: Entretien
Prog. Nettoyage Il passe automatiquement par le nettoyage du mousseur si des boissons au lait ont été distribuées. Pour le WMF 1800 S avec système mixeur, un rinçage du mixeur a lieu ensuite. Le déroulement du programme de nettoyage est décrit dans le guide de prise en main « Instructions de nettoyage ». -
Page 25: Rinçage Du Mixeur
! Suivre le chapitre Sécurité. Entretien client (en option) Cette fonction est réservée au personnel qualifié si la fonction a été activée par le service technique WMF. Message de confirmation : Avez-vous effectué l'entretien client ? Oui / Non Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 26: Réglages
Écran Modifier les recettes Quantité d'eau C h o c i a t t o Boissons au lait C a f é M o u l u Quantité de mousse de lait Quantité de lait Exemple : quantité de café moulu Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 27: Ordre Des Additions
™ Appuyer sur la touche Position de départ jusqu'à ce que l'addition voulue soit visible L'addition suivante apparaît à chaque pression de touche. D'abord le lait, ensuite la mousse Ordre de distribution de gauche à droite. de lait, ensuite le café Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 28: Affectation Des Touches
™ Régler la température souhaitée de la chaudière (modification de la température de l'eau d'infusion) Temp chauffe-ea (Standard-Einstellbereich 80–100 °C) Remise à zéro Le programme de la machine à café est redémarré. Heure et date Définir ici l'heure et la date. Heure/date Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 29: Langue D'affichage Des Menus
Rin.Mousseur contenant du lait. Oui / Non Intervalle de rinçage Intervalle entre la dernière distribution d'une boisson à base de lait et un rinçage du mousseur. Inter.Rin.Mous. Réglage recommandé : 2 minutes. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 30: Options De Commande
Symbole : les messages nécessitant une action immédiate sont affichés à l'écran. Avec éclairage (en option) : Tous les autres messages sont affichés comme symbole lors de messages nécessitant une ™ Appuyer sur le symbole action, l'éclairage latéral clignote. Tous les messages s'affichent. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 31: Éclairage (En Option)
O u i b o i s s . r e s t a n t e s verrouillée. Le verrouillage de boissons est annulé après remplissage du réservoir à lait. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 32: Mode Éco
Un écran à clavier numérique apparaît. P I N ™ Entrer le code PIN à 4 chiffres demandé ™ Confirmer avec Les fonctions assignées sont disponibles après entrée du Écran Entrée du code PIN code PIN correct. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 33: Droits Code Pin, Contrôle D'accès
Régler N e t t o y a g e valable pour les niveaux Nettoyage Régler entrée pour le niveau Nettoyage mais pas pour le niveau Facturation PIN : 1234 Le code PIN est repris aux niveaux supérieurs. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 34: Effacer Code Pin
Clear , vous demandant si les compteurs de toutes les boissons doivent bien être effacés. La fonction « Facturation de boissons » devrait être protégée d'un accès non autorisé par un code PIN pour le niveau Facturation. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 35: Chapitre 4 Autres Réglages
™ Tirer vers le bas le marquage existant derrière la vitre frontale ™ Marquer comme souhaité les feuilles adhésives à l'aide du modèle WMF ™ Coller sur le support et replacer derrière la vitre Il est possible d'imprimer le modèle sur des étiquettes autocollantes ou sur du papier. -
Page 36: Chapitre 5 Entretien
= au moins une fois par jour et plus si nécessaire Toutes les semaines = nettoyage une fois par semaine Régulièrement = régulièrement quand nécessaire Message = après message sur l'écran Optionnel = en option (selon l'équipement) = si nécessaire une fois par jour Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 37: Pour Toutes Les Instructions De Nettoyage
• Rinçage automatique du mousseur après chaque boisson avec lait ou mousse de lait (en option) • Nettoyage du mousseur guidé par écran • Mettre quotidiennement l'écoulement combiné, le tuyau à lait et les buses à lait dans une solution de nettoyage Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 38: Nettoyage Du Système De Lait Plug&Clean
à café afin de ne pas déclencher chiffon fin en laine involontairement de boisson. Nettoyage des surfaces en métal Pour l'entretien des pièces d'habillage en métal (surface mate), nous recommandons WMF Purargan®. Ne pas nettoyer avec une poudre à récurer ni un produit Danger pour la semblable. machine ! Risque de rayure ou de dommage. -
Page 39: Nettoyage Hebdomadaire
™ Fermer la porte gauche de la machine Il absolument nécessaire de bien refixer le tuyau du Attention ! Risque mixeur. d'ébouillantement ! Ceci est important afin d'éviter tout écoulement Suivre le chapitre Sécurité. intempestif d'eau ou de boisson chocolatée / avec nappage brûlante. Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 40: Nettoyage Régulier
™ Mettre la main dans la cavité sous l'unité d'infusion et enlever le blocage (figure 1) ™ Déplacer l'unité d'infusion lentement vers le bas, la renverser et la tirer vers l'avant ™ Retirer l'unité d'infusion en la tenant fermement (figure 2) Figure 1 Figure 2 Mode d'emploi WMF 1800 S... - Page 41 Suivre le mode d'emploi. l'outil multifonction, jusqu'à ce que l'unité d'infusion glisse dans le guide. Ne jamais forcer. Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 42: Nettoyage Des Réservoirs À Grains
™ Retirer le réservoir à produit vers le haut et vider complètement ™ Dévisser les écrous-raccords devant et derrière ™ Retirer la vis sans fin du doseur Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 43: Changement Du Filtre
Pour le changement du filtre, suivre le mode d'emploi du filtre à eau. w L ogiciel w C hangement du filtre Après le changement du filtre, opérer un rinçage en suivant page 25 les indications à l'écran. Annonce changement du filtre w M essages et indications page 48 Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 44: Chapitre 6 Concept De Nettoyage Haccp
échéant, de contrôle doivent être définis et mis en oeuvre à cette fin. Les machines à café WMF sont conformes aux spécifications précitées si leur installation, leur maintenance, leur entretien et leur nettoyage sont effectués dans les règles. Si l'entretien et le nettoyage de la machine ne sont pas effectués dans les règles, la... -
Page 45: Recommandation Pour Chocolat / Nappage (En Option)
En fonction du réglage, un litre de neuve venant du réfrigérateur. lait donne 20 cappuccinos. • S'il n'est par réfrigéré pendant le service, le lait doit être La société WMF offre différentes consommé très rapidement. Au besoin, refroidir le lait possibilités de réfrigération (par de temps à autre. -
Page 46: Chapitre 7 Maintenance
être effectués. • Révision après message à l'écran, seulement par du Pour d'autres travaux de personnel formé ou par le service technique WMF car maintenance et réparation, des pièces ayant une influence sur la sécurité doivent adressez-vous à votre service technique WMF compétent. -
Page 47: Service Technique Wmf
Maintenance Service technique WMF Vous pouvez joindre le service technique WMF via une centrale si vous ne connaissez pas encore votre agence de service locale. WMF Group GmbH Eberhardstraße 35 D-73312 Geislingen (Steige) Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 48: Chapitre 8 Messages Et Indications
C o n f i r m e r S V P ! N o n O u i Introduction manuelle ouverte I n t r o d . m a n . f e r m é e ? ™ Refermer l'introduction manuelle Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 49: Erreur Sur L'unité D'infusion
Indication du numéro d'erreur. A p p e l e r S A V ™ Appeler le service technique WMF D e u t s c h l a n d T e . 0 7 3 3 1 - 2 5 7 2 5 7 ! -
Page 50: Activer La Disponibilité Opérationnelle
Messages et indications Message d'entretien M a i n t e n a n c e 1 ™ Appeler le service technique WMF Chauffe P r é c h a u f f . La machine à café chauffe Prêt à l'emploi 0 1 . 0 6 . 2 0 1 1 0 8 : 1 6 L'éclairage de l'écran peut être activé. -
Page 51: Messages D'erreurs / Pannes
Dans ce cas, les touches de boisson ne sont plus allumées. Les boissons des touches allumées peuvent à nouveau être distribuées. Votre WMF 1800 S est équipée d'un programme de diagnostic. Les erreurs qui surviennent sont signalées sur l'écran. Les messages d'erreurs indiqués peuvent aussi être causés par une défaillance du secteur. - Page 52 E ntretien w N ettoyage de l'unité d'infusion, page 40 ™ Régler le degré de mouture plus gros w A utres réglages w R égler le degré de mouture, page 35 ™ Diminuer la qualité w R églages w R ecettes , page 26 Mode d'emploi WMF 1800 S...
- Page 53 ™ Vérifier si le bac à marc est correctement en place ™ Éteindre et rallumer la machine à café Défaut chauffage ™ Arrêter la machine à café, retirer la fiche secteur de la prise ™ Appeler le service technique WMF Chaudière à vapeur : ™ Éteindre et rallumer la machine à café chauffage chaudière vapeur...
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Page 54: Erreur Sans Indication De Panne
Instruction de manipulation Pas de distribution d'eau ™ Nettoyer la sortie d'eau chaude chaude, mais présence ™ Appeler le service technique WMF (la distribution de d'eau dans le bac à marc café est possible) Pas de distribution de ™ Ne plus utiliser la distribution chocolat ou de nappage... -
Page 55: Chapitre 9 Sécurité
Sécurité Chapitre 9 Sécurité Dangers pour l'utilisateur La sécurité la plus élevée possible compe parmi des caractéristiques de produit les plus importantes pour WMF. L'efficacité des dispositifs de sécurité n'est garantie que si Attention ! Le fait de négliger les les points suivants sont observés :... - Page 56 Attention ! Risque de glissade en En cas d'utilisation incorrecte ou de défaut, des liquides cas d'échappement de peuvent s'échapper de la machine à café. Ces liquides liquide peuvent entraîner un risque de glissade. Risque de glissade ! Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 57: Dangers Pour La Machine À Café
à café : des sinistres, par exemple : • En cas d'eau d'une dureté de plus de - installation d'un contrôleur d'eau 5 °dH, un filtre à eau WMF doit être approprié dans la conduite d'arrivée installé en amont, sans quoi l'entartrage d'eau pourrait endommager la machine. -
Page 58: Obligations De L'exploitant
Le certificat de conformité CE est joint à l'appareil. L'appareil porte le logo CE. En cas de modification de l'appareil Pour l'élimination, adressez-vous à votre service effectuée sans accord de WMF, ce certificat technique WMF. perd sa validité. Pour les pays extérieurs Adresse w p age 47 à l'UE, les règlements nationaux en vigueur... -
Page 59: Droits À La Garantie
• Les défauts résultant de l'utilisation de pièces de rechange autres que des pièces de rechange d'origine WMF ou d'une erreur de montage effectuée par l'acheteur ou par des tiers ou d'un traitement erroné ou négligé. • Les conséquences de modifications inadéquates et effectuées sans notre accord ou de travaux de... -
Page 60: Annexe : Instructions De Nettoyage (Standard)
Annexe : Instructions de nettoyage (Standard) Annexe : Instructions de nettoyage (Standard) Mode d'emploi WMF 1800 S... -
Page 61: Annexe : Caractéristiques Techniques
à café aux connexions préparées. Il n'est pas autorisé à réaliser des travaux d'installation incombant au client et n'est pas responsable de leur exécution. La borne de liaison équipotentielle est, au besoin, montée par le service technique WMF. Mode d'emploi WMF 1800 S... - Page 62 50 mm avec le panneau arrière et latéralement avec le mur ou avec les objets extérieurs à WMF. Il est recommandé que l'espace de travail situé devant la machine à café soit d'au moins 800 mm.
- Page 63 Pour éviter d'éventuelles perturbations de nos câbles de données blindés par des courants de compensation de potentiel entre les appareils, une compensation de potentiel additionnelle doit être prévue pour les appareils raccordés à un système de facturation. (Voir la norme EN 60309) Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 64: Annexe : Accessoires Et Pièces De Rechange
Annexe : Accessoires et pièces de rechange Annexe : Accessoires et pièces de rechange Mode d'emploi WMF 1800 S... - Page 65 Annexe : Accessoires et pièces de rechange Mode d'emploi WMF 1800 S...
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Page 66: Index
Modifier les recettes 26 Effacer le compteur 34 Égouttoir 15 Égouttoir, habillage et panneau frontal 38 Entrée du code PIN 32 Entretien 18, 24, 36 Erreur sans indication de panne 54 Erreur sur l’unité d’infusion 49 Etat minuterie 21 Mode d'emploi WMF 1800 S... - Page 67 Stériliser le système de lait 44 Pannes 51 Symboles du mode d’emploi 8 Peser la mouture 28 Pièces de rechange d’origine WMF 59 Portée 29 Préparation du café moulu avec introduction manuelle 13 Température de la chaudière 28 Présentation 6 Temps de pause pour latte macchiato 20 Prêt à...
- Page 68 Le service technique WMF le plus proche : © 2011–2015 WMF Group GmbH Tous droits réservés, notamment le droit de duplication et de diffusion ainsi que de traduction. Toute reproduction ou traitement électronique aux fins de duplication ou de diffusion en tout ou en partie de ce document sous quelque forme que ce soit est interdite sans autorisation écrite.