Utiliser L'intégralité Du Volume Du Compartiment Congélation; Conseils Pour Ranger Des Ali- Ments Dans Le Compartiment Congélation; Conseils Pour Congeler Des Aliments Frais - Gaggenau Rb 282 Manuel D'utilisation

fr Compartiment congélation
Conditions préalables pour la ca-
pacité de congélation
Env. 24 heures avant de ranger
1.
des produits alimentaires frais, ac-
tiver la fonction Congélation ra-
pide.
"Activer la fonction Congélation
rapide manuelle", Page 43
Sur les appareils avec un bac à
2.
aliments congelés plat, remplissez
celui-ci en premier de produits ali-
mentaires. Sur les appareils sans
bac à produits aliments congelés,
remplissez d'abord le bac à pro-
duits congelés inférieur.
Faire congeler les produits alimen-
3.
taires frais le plus près possible
des parois latérales.
11.2 Utiliser l'intégralité du vo-
lume du compartiment
congélation
Découvrez comment placer la quanti-
té maximale d'aliments congelés
dans le congélateur.
Retirez toutes les pièces d'équipe-
1.
ment du congélateur.
Déposez les produits alimentaires
2.
directement sur les clayettes et le
fond du compartiment congélation.
11.3 Conseils pour ranger des
aliments dans le compar-
timent congélation
Conservez les aliments dans des
emballages hermétiques.
Veillez à ce que les aliments à
congeler n'entrent pas en contact
avec d'autres déjà congelés.
Répartissez les produits alimen-
taires sur une grande surface dans
les bacs à produits congelés.
Pour que l'air puisse circuler libre-
ment dans l'appareil, introduire le
46
11.4 Conseils pour congeler
Page 49
Emballer les surgelés
Un matériau d'emballage approprié
et le bon type d'emballage sont es-
sentiels pour maintenir la qualité du
produit et éviter les brûlures de
congélation.
1.
2.
3.
bac à produits congelés jusqu'à la
butée.
des aliments frais
Congelez uniquement des aliments
frais et d'un aspect impeccable.
Congelez les aliments en portions.
Les plats cuisinés sont plus appro-
priés que les aliments crus comes-
tibles.
Lavez, hachez et blanchissez les
légumes avant de les congeler.
Avant la congélation, lavez les
fruits, retirez les pépins et éplu-
chez les fruits si nécessaire, ajou-
tez du sucre ou une solution
d'acide ascorbique si nécessaire.
Les produits de boulangerie, le
poisson et les fruits de mer, la
viande, le gibier et la volaille, les
œufs sans coquille, le fromage, le
beurre, le caillé, les plats préparés
et les restes se prêtent à la congé-
lation.
La laitue, les radis, les œufs en co-
quille, les raisins, les pommes et
poires crues, le yaourt, la crème
aigre, la crème fraîche et la
mayonnaise ne se prêtent pas à la
congélation.
Placez les aliments dans l'embal-
lage.
Pressez pour chasser l'air.
Fermez hermétiquement l'embal-
lage afin que les aliments ne
perdent pas leur saveur ou ne se
dessèchent pas.