D€Montage Et Montage Des Sondes - Convotherm OSG Manuel D'entretien

Manuel d'entretien OSG
6.11 D€montage et montage des sondes
Sonde de l'enceinte de cuisson (B6 - thermocouple) N‚. d'article 5001016
Sonde du bipasse (B5 - thermocouple)
Limiteur de temp€rature de s€curit€ (N7)
S€curit€ :
Pour ces travaux, mettre l'appareil hors tension et l'assurer contre le
r€enclenchement. S'assurer de l'absence de tension !
Information :
i
Dans l'OSG, le brƒleur est r€gl€ par la commande qui agit sur la sonde B6 pour
toutes les fonctions de r€gulation et d'affichage.
Un limiteur de temp€rature de s€curit€ N7 est incorpor€ comme s€curit€
contre la surtemp€rature. En cas d'exc„s de temp€rature, toutes les fonctions
de l'appareil sont arr...t€es, seuls les affichages sur le panneau de commande
restent €clair€s.
Les sondes B6 et N7 sont install€es dans l'enceinte de cuisson, derri„re la
plaque d'aspiration.
L'€mission de vapeur et, par l†, la saturation de vapeur sont r€gl€es avec la
sonde du bipasse B5.
B 5
D€montage et montage de la sonde de l'enceinte de cuisson ( B6 )
Attention :
Lors du montage, veiller † ne pas tordre ou plier la pointe de la sonde.
Instruction – D€montage de la sonde de l'enceinte de cuisson :
D€brancher les connexions €lectriques de la sonde de l'enceinte de cuisson
sur le connecteur X6.
Enlever la plaque de protection de la sonde dans l'enceinte de cuisson.
Desserrer l'€crou hexagonal sur la sonde dans l'enceinte de cuisson.
Retirer de l'enceinte de cuisson la sonde avec la bague d'€tanch€it€.
Instruction – Montage de la sonde de l'enceinte de cuisson :
KD / 25.02.2002
N 7
B 6
N 7
N‚. d'article 5001015
N‚. d'article 5001031
X 8
X 1
X 2
X 7
X 6
X 3
S M
X 4
X 5
6_11f_D€montage et montage des sondes_a.DOC
Page 1 / 3