Réglage De La Commande De Meulage - Baratza Sette 270 Mode D'emploi

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AVERTISSEMENT : Le Sette broie à une vitesse très élevée, veillez à ne pas surcharger votre
porte-filtre ou votre bac ! Si vous placez trop de café dans le réservoir, cela entravera l'action
du moulin. Il vous faudra alors le nettoyer manuellement, reportez-vous à la page 8 pour plus
d'informations.
RÉGLAGE DE LA COMMANDE DE MEULAGE
Le Sette dispose de deux modes de réglage. Le mode macro, de 1 à 31, permet d'effectuer des réglages de base tandis que
le mode micro permet d'affiner le réglage en l'ajustant en continu. Nous vous conseillons d'effectuer vos macro ou micro
réglages avec le moteur allumé. Il est préférable de démarrer avec le micro réglage positionné sur « E », de choisir ensuite le
mode macro en fonction de la taille de la mouture souhaitée avant de l'affiner en réglant plus précisément le mode micro.
Nous vous proposons ci-dessous une liste des opérations à effectuer pour obtenir de bons résultats:
1. Appuyez sur le bouton de présélection 1, puis sur le bouton start/pause
2. Pendant que le moulin est en marche, tournez la molette de réglage macro jusqu'à la taille de mouture
souhaitée.
3. Retirez le bac et vérifiez que le café moulu obtenu corresponde à ce que vous souhaitez. Si c'est le cas, vous
pouvez affiner le réglage avec le mode micro
4. Laissez le moulin fonctionner 1 à 2 secondes supplémentaires et jetez le café moulu obtenu. Cette petite
quantité mise au rebut est appelée purge, il est nécessaire de procéder ainsi afin de vous assurer que la taille
de mouture du café que vous allez utiliser soit la même
5. Meulez le café restant
6. Infusez et répétez les étapes ci-dessus autant que nécessaire
RÉGLAGES DE BASE
Les réglages macro indiqués dans le tableau ci-dessous peuvent vous donner des indications pour démarrer*. La taille de
la mouture obtenue en fonction d'un réglage particulier pourra varier en fonction de
différents facteurs tels que, le degré de torréfaction (blonde ou brune), la fraîcheur du
café, le type de grains, la teneur en gras, etc. Avec l'usage, vous pourrez déterminer le
réglage qui convient à votre goût, votre méthode de préparation du café et vos grains
préférés.
Espresso AeroPress
3-9 10-15
*S'il se trouve que votre réglage préféré ne correspond pas à ceux indiqués dans ce tableau, il n'y a aucune raison de vous en
préoccuper, choisissez le réglage.
SETTE™ 270 MODE D'EMPLOI
V-60 Goutte à goutte
13-18 15-25
Chemex
20-31
Coarse Fine
31 29 27 25 23 21 19 17 15 13 11 9 7 5 1 3
Finer Coarser
A B C D E F G H I
v2 December 1, 2016
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