Temps De Decongelation; Temps De Rechauf Fement - Candy Rsk 215 Manuel D'utilisation

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps du cuisson
TABLEAUX DE REFERENCE POUR LA CUISSON SUR DEUX NIVEAUX

Temps de decongelation

Position
Type
Récipient
• Viande hachée au-dessus
• Viande hachée en dessous
• Poulet en morceaux au-dessus
• Ragout en dessous
• Chou-fleur au-dessus
• Poisson entier en dessous

Temps de rechauf fement

Position
Type
Récipient
au-dessus
• Portion de viande
en dessous
• Portion de légumes
au-dessus
• Plat de lasagnes
en dessous
• Plat de lasagnes
au-dessus
• Portion de viande
en dessous
• Plat de lasagnes
Temps de cuisson
Position
Type
Récipient
• Pommes de terre
en dessous
• Pommes de terre
au-dessus
• Carottes
en dessous
• Carottes
au-dessus
• Courgettes
en dessous
• Poisson en tranches
au-dessus
• Courgettes
en dessous
• Poisson entier
au-dessus
• Poisson entier
en dessous
• Poisson entier
au-dessus
• Pommes de terre
en dessous
• Goulasch
au-dessus
• Riz
en dessous
• Chou blanc
au-dessus
• Petits pois
en dessous
• Choux de Bruxelles
Niveau de
Quantité
puissance Minutes
g.
500
500
500
500
450
500
Niveau de
Quantité
puissance Minutes
g.
900
150
900
250
900
500
900
500
900
150
900
500
Quantité
Niveau de
g.
puissance
au-dessus 500
900
500
900
500
900
500
900
475
900
400
900
475
900
200
900
200
900
200
900
500
900
1500
900
300
900
500
900
500
900
500
900
20
Retourner la viande après 10'. A la fin du temps laisser
20
reposer 15 minutes
24
Détacher les morceaux de viande pendant la décongélation. A
24
la fin, laisser reposer 15 minutes.
22 A la fin, laisser reposer 5-10 minutes.
22 A la fin, laisser reposer 5-10 minutes.
6 Couvrir les aliments avec un film plastique
6 Couvrir les aliments avec un film plastique
9 Couvrir les aliments avec un film plastique
9 Couvrir les aliments avec un film plastique
6 Couvrir les aliments avec un film plastique
8 Couvrir les aliments avec un film plastique
Minutes
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
16
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
16
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
18
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
18
Les laisser entières et couvrir avec du film. Après 14' enlever la grille.
14
Couvrir avec film.
16
Les laisser entières et couvrir avec du film. Après 13' enlever la grille.
13
Couvrir avec film.
14
Couvrir avec du film plastique
14
Couvrir avec du film plastique
14
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
16
Après 16 enlever la grille. Mélanger 2-3 fois.
40
Le laisser en entier et couvrir avec du film. Après 14' enlever la grille.
14
Couvrir avec du film plastique et mélanger 2 fois
20
Couvrir avec du film plastique. Après 14' enlever la grille.
14
Couvrir avec du film plastique
18
Notes
Notes
Notes
65