Publicité
8.4 Recommandations pour cuisiner
Ce tableau indique le niveau de puissance (
varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des aliments. Réglez le niveau de puissance 8 - 9 pour le pré-
chauffage.
Faire fondre
Beurre, miel, gélatine
Réchauffer et maintenir au
chaud
1
Saucisses bouillies
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Pocher, mijoter
Quenelles de pommes de terre
1
Sauces fouettées, par ex. sauce
béarnaise, hollandaise
Bouillir, cuire à la vapeur, étu-
ver
Riz avec double volume d'eau
Pommes de terre en robe des
champs
1
Pâtes
Potages
Légumes
Ragoût/potée, cuisson à l'auto-
cuiseur
Mijoter
Rôti à braiser
Goulasch
2
Braiser/rôtir avec peu de
graisse
1
Escalope nature ou panée
Steak (3 cm d'épaisseur)
Blanc de volaille (2 cm d'épais-
seur)
Hamburger (2 cm d'épaisseur)
Poisson et filet de poisson, pané 6 - 7
Crevettes et crabes
Faire sauter des légumes et
champignons frais
Plats surgelés, par ex. poêlées
Omelette (frire une par une)
Frire, 150-200 g par portion
dans 1-2 l d'huile, frire les por-
1
tions une par une
Produits surgelés, par ex. frites,
nuggets de poulet
Légumes, champignons panés,
en beignet ou en tempura
1
Sans couvercle
2
Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8,5
) qui convient pour chaque aliment. Le temps de cuisson (
1 - 2
-
3 - 4
-
3 - 4
15 - 25
4.5 - 5.5
20 - 30
3 - 4
8 - 12
2.5 - 3.5
15 - 30
4.5 - 5.5
25 - 35
6 - 7
6 - 10
3.5 - 4.5
15 - 60
2.5 - 3.5
10 - 20
4.5 - 5.5
-
4 - 5
60 - 100
3 - 4
50 - 60
6 - 7
6 - 10
7 - 8
8 - 12
5 - 6
10 - 20
6 - 7
10 - 20
8 - 20
7 - 8
4 - 10
7 - 8
10 - 20
6 - 7
6 - 10
3.5 - 4.5
3 - 10
8 - 9
-
6 - 7
-
Petites pâtisseries, par ex. bei-
gnets, fruits en beignets
Utilisation fr
) peut
4 - 5
-
9
Publicité
