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Manuels Connexes pour NEFF C17FS520 Serie
Sommaire des Matières pour NEFF C17FS520 Serie
- Page 1 MARQUE: NEFF REFERENCE: C17FS52N0 CODIC: 4292901 NOTICE...
- Page 2 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI C17FS52.0...
- Page 3 Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.neff- Cet appareil peut être utilisé par des enfants international.com et la boutique en ligne : www.neff- de 8 ans ou plus et par des personnes dotées...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é...
- Page 6 Causes de dommages Mise en garde – Danger par magnétisme ! ]Causes de dommages Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants Généralités permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des C a u s e s d e d o m m a g e s implants électroniques, par ex.
- Page 7 Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, 7Protection de ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en l'environnement butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 8 Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 9 Présentation de l'appareil Remarque : Vous pouvez aussi faire défiler rapidement Programme vapeur ² les valeurs de réglage en maintenant la touche Préparer des mets à la vapeur ~ "Programmes" appuyée. Dès que vous relâchez la touche, le à la page 26 défilement s'arrête.
- Page 10 Présentation de l'appareil Position décongélation ** 30 - 60°C Pour décongeler doucement des mets congelés. “ Maintien au chaud * 60 - 100 °C Pour maintenir au chaud des mets cuits. « Convection naturelle éco 50 - 250°C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés. ‘...
- Page 11 Accessoires Insertion de l'accessoire _Accessoires Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson se comptent du bas vers le A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de haut.
- Page 12 Accessoires Combiner les accessoires Accessoires en option Vous pouvez enfourner la grille simultanément avec la Les accessoires en option sont en vente auprès du lèchefrite pour recueillir les gouttes de liquide. service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix En mettant la grille, veillez à...
- Page 13 Avant la première utilisation Régler l'heure KAvant la première Accédez à la ligne la plus basse à l'aide de la utilisation touche &. Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner l'heure actuelle. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Utilisez la touche &...
- Page 14 Avant la première utilisation Préparer le calibrage Remarques Pour que l'appareil se réadapte automatiquement à Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. ■ un nouveau lieu en cas de déménagement, Retirez les restes d'emballage (comme les billes de réinitialisez-le aux réglages usine (voir le chapitre : polystyrène) du compartiment de cuisson.
- Page 15 Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner le mode 1Utilisation de l’appareil de cuisson. Utilisez la touche & pour accéder à la ligne suivante. Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’ a p p a r e i l U t i l i s a t i o n d e Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la commande et leur fonctionnement.
- Page 16 Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Activer le chauffage rapide de l'appareil Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. Remarque : Réglez une température supérieure à Modifier le fonctionnement de l'appareil 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.
- Page 17 Vapeur Annuler `Vapeur Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. Vous pouvez cuire vos mets de manière diététique V a p e u r grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson Terminer permettent de préparer des mets avec de la vapeur.
- Page 18 Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau est vide alors Position décongélation qu'un mode vapeur est en cours, une notification vous Utilisez le mode de cuisson « Mode décongélation “ » invitant à le remplir apparaît. Le fonctionnement pour décongeler des produits congelés et surgelés. continue sans ajout de vapeur.
- Page 19 Vapeur Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le Annuler pousser ensuite vers le haut, jusqu'à ce qu'il Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le s'encliquette (fig. fonctionnement de l'appareil soit interrompu. Lever le réservoir d'eau et l'enlever de son logement (fig.
- Page 20 Vapeur Essuyer le joint au niveau du couvercle pour le Remarques Les fonctionnements avec de la vapeur se sécher. ■ poursuivent sans ajout de vapeur. Laisser sécher avec le couvercle ouvert. Si le réservoir d'eau se vide pendant le Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez ■...
- Page 21 Fonctions temps Séchez le compartiment de cuisson à la main OFonctions temps Laissez refroidir l’appareil. Retirez les salissures du compartiment de cuisson. Votre appareil dispose de différentes fonctions de Séchez le compartiment de cuisson avec un chiffon F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 22 Sécurité-enfants Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé...
- Page 23 Réglages de base Accédez à la ligne la plus basse à l'aide de la QRéglages de base touche &. Utilisez la touche ( pour sélectionner « Désactivée ». Effleurez la touche tactile 0. Pour pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale R é...
- Page 24 Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Fonctionnement après la Menu principal mise en marche Modes de cuisson et le rôtissage Cuisson à la vapeur Assistant à la cuisson L'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet r ô...
- Page 25 Assistant pour la cuisson et le rôtissage Poursuivre la cuisson Plats Rôti de viande hachée (1 kg) Utilisez la touche & pour sélectionner « Poursuivre la cuisson ». Rosbif, médium (1,5 kg) Modifiez si nécessaire le réglage proposé à l'aide de Rôti à...
- Page 26 Programmes Sélectionner un plat PProgrammes Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour les plats indiqués. Ces programmes vous permettent de préparer P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un Plats programme et de saisir le poids de votre mets.
- Page 27 Réglage fonctionnement continu Réglage d'un programme FRéglage fonctionnement L'appareil vous guide tout au long du processus de continu réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile #pour mettre l'appareil en Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée service.
- Page 28 Nettoyants DNettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande...
- Page 29 Nettoyants Remarques Attention ! Des légères différences de teintes apparaissent sur N'utilisez pas de nettoyant pour four sur les surfaces ■ la façade de l'appareil en raison des différents autonettoyantes. Cela endommage les surfaces. Si du matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. produit de nettoyage pour four parvenait toutefois sur Des ombres ressemblant à...
- Page 30 Fonction nettoyage Lancement .Fonction nettoyage Avant de régler la fonction de nettoyage, assurez-vous d'avoir respecté toutes les indications pour les Votre appareil est doté des fonctions EcoClean, d'aide préparatifs. F o n c t i o n n e t t o y a g pour le nettoyage de la sole et de détartrage.
- Page 31 Fonction nettoyage Appuyez sur la touche 0. Détartrage Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner l'aide pour Afin de garantir le fonctionnement normal de votre le nettoyage de la sole ®. appareil, vous devez le détartrer régulièrement. Utilisez la touche & pour accéder à la ligne suivante.
- Page 32 Supports Utilisez la touche & pour accéder à la ligne pSupports suivante. La durée de détartrage est affichée. Elle ne peut pas être modifiée. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s Utilisez la touche & pour accéder à la ligne appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera suivante.
- Page 33 Porte de l'appareil qPorte de l'appareil Mise en garde Risque de blessure ! La distance entre le rebord inférieur de la vitre Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre frontale et le meuble change lors de l'ouverture de la e i l P o r t e d e l ' a p p a r appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera porte et vous pouvez-vous coincer les doigts.
- Page 34 Anomalies, que faire ? Pose 3Anomalies, que faire ? Ouvrir la porte de l'appareil d'env. 45° et coincer un torchon dans la porte de sorte qu'elle reste ouverte. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due Accrocher la vitre frontale à gauch et à droite en bas i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à...
- Page 35 Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 17 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.
- Page 36 Service après-vente 4Service après-vente JTestés pour vous dans notre laboratoire Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à votre disposition. Nous nous Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages efforçons de toujours trouver une solution adaptée, a t o i r e...
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits Papier de cuisson en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la tableau. température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format.
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à kouglof 150-170 45-60 ‚ Fond de tarte, pâte à cake Moule à...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 150-170 30-40 ‚ Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 190-210* 10-15 ƒ...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Le jus des fruits remonte. Utilisez la lèchefrite lors de la prochaine cuisson. Les petites pâtisseries se collent les Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque petit gâteau. Il y aura ainsi suffisamment de unes aux autres lors de la cuisson.
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour cuire avec la fonction vapeur, les moules doivent Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et résister à la chaleur et à la vapeur. indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos accessoires uniquement une fois le préchauffage Papier de cuisson terminé.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petits pains Petits pains ou baguette, à réchauffer, Poêle universelle 200-220 10-20 ƒ précuits Petits pains ou baguette, à réchauffer, Plaque à...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire la pâte. C'est pourquoi des plages de réglages sont Accessoires indiquées. Commencez avec les valeurs les plus Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à basses. Une température basse permet l'obtention d'un les insérer correctement. brunissement plus uniforme.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteaux salés & quiches Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø28 cm 170-190 50-60 ‚...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : 1 = faible ■ 2 = moyen ■ 3 = élevé ■ Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes à température réfrigérée dans le compartiment de figurent dans le tableau. cuisson froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de Cuisson vapeur cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques minutes.
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Blanc de poulet (à cuire à la vapeur) Récipient de cuisson à la vapeur 15-25 ‹ Petits morceaux de poulet, 250 g pièce Grille 220-230 30-35...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Ajoutez un peu de liquide à la viande maigre. Dans le Les plus gros morceaux demandent un temps de récipient en verre, le fond doit être recouvert sur env. chauffe et une durée de cuisson plus longs. Si vous ^ cm de haut.
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire informations supplémentaires dans les astuces sur les Modes de cuisson utilisés : rôtis, viandes braisées et grillades juste après les ‚ CircoTherm Air pulsé ■ tableaux de réglages. ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de ■...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Veau Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 160-170 100-120 ‡ Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 170-180 90-110...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire température plus basse. S'il y a plusieurs poissons, optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent référez-vous au poids des poissons les plus lourds pour d'énergie. déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent Modes de cuisson utilisés : faire approximativement la même taille.
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes, garnitures et œuf Cuisson et grill Utilisez uniquement les accessoires originaux. Ici, vous trouverez des indications sur la cuisson à la vapeur d'aliments frais et congelés, par ex. légumes, Préparation sur un niveau pommes de terre, riz, céréales et œufs.
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Légumes, frais Artichauts, entiers, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 30-35 ‹ Chou-fleur, entier, à la vapeur Récipient de cuisson à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Frites, 2 niveaux (retourner en cours de Lèchefrite + plaque à pâtisserie 200-220 30-40 … cuisson) Riz Basmati, 1:1,5 Ustensiles plats 20-30...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur d'en- Mode de Température en Durée en fournement cuisson °C / position fer- min. mentation Crème brûlée Ramequins 20-30 ‹ Crème caramel Ramequins 25-35 ‹ Petits pains blancs à la vapeur Poêle universelle 25-30 ‹...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Valeurs de réglage recommandées Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications concernant les la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte différents plats en mode chaleur tournante éco et de l'appareil.
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Viandes Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 ‘ 1,5 kg Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont Valeurs de réglage recommandées indiquées. La température de cuisson douce et la durée dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de Mode de cuisson utilisée : Š...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Râpez les légumes, puis blanchissez-les. Laissez les Valeurs de réglage recommandées légumes blanchis s'égoutter et répartissez-les Vous trouverez dans le tableau les réglages de uniformément sur la grille. déshydratation pour divers aliments. La température et Séchez les herbes avec la tige.
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Après la cuisson, mettre les baies dans une serviette et et légumes et pour l'extraction de jus de fruits. Ils presser le jus restant. peuvent être influencés par la température de la pièce, le nombre de bocaux, les quantités, la chaleur et la Ensuite, laver l'espace de cuisson.
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte en position Étuve Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvrez Avec le mode de cuisson « Position Étuve », la pâte pas la pâte.
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions Valeurs de réglage recommandées décongèlent plus vite que les blocs. Les durées figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles dépendent de la qualité, de la Modes de cuisson utilisés : température de congélation (-18 °C) et de la nature ‚...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie Petits pains, baguette cuits Grille 150-160* 10-20 ¨ Vol-au-vents Grille 180* 4-10 ¨ Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 ¨...
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux Remarques niveaux : Les valeurs de réglage s'entendent pour un ■ Lèchefrite : niveau 3 enfournement dans le compartiment de cuisson ■ Plaque à pâtisserie : niveau 1 froid.
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur Cuisson vapeur sur deux niveaux (utiliser 1,8 kg par niveau au Placez la lèchefrite sous le panier à vapeur perforé, maximum) : taille XL, lorsque c'est indiqué dans le tableau. Le Panier à...
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