Table des Matières
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Guide de cuisson au four
MODE(S)
TYPES D'ALIMENTS
RECOMMANDÉ(S)
Boulangerie / Pâtisserie
Gâteaux étagés, à pâte
feuilletée, gâteaux Bundt,
muffins, pains rapides,
biscuits, scones sur grille
Baked Goods
unique
Gâteaux étagés * sur
grilles multiples
Convection Bake
Gâteaux mousseline
Baked Goods
(Gâteau des anges)
Biscuits, scones sur grille
unique
Baked Goods
Biscuits, scones sur grilles
Convection Bake
multiples
Pains à la levure
Baked Goods
Boeuf et porc
Hamburgers
Steaks & côtelettes
Rôtis
Convection Roast
Volaille
Poulet entier
Convection Roast
Poitrines de poulet avec
os, pilon, cuisses
Poitrines de poulet
désossées
Dinde entière
Convection Roast
Poitrine de dinde
Convection Roast
Poisson
Ragoûts
Aliments surgelés
Pizza sur une seule grille
Frozen Pizza Single
Pizza sur plusieurs grilles
Frozen Pizza Multi
Produits de pommes de terre,
nuggets de poulet, hors-
Frozen Snacks Single
d'œuvre sur une seule grille
Produits de pommes de terre,
nuggets de poulet, hors-
Frozen Snacks Multi
d'œuvre sur plusieurs grilles
*
Si vous cuisez 4 gâteaux à la fois, utilisez les grilles 2 et 4.
Espacez les plats comme indiqué à droite de sorte qu'un plat ne soit pas
directement au-dessus d'un autre.
Cuisez soigneusement les aliments pour vous protéger contre les
maladies d'origine alimentaire. Les recommandations de températures
minimales de sécurité des aliments peuvent être trouvées sur
www.IsItDoneYet.gov.
Assurez-vous d'utiliser un thermomètre
aliments pour prendre la température des aliments.
Four
(Supérieur/
Inférieur)
Supérieur
Bake
Inférieur
Supérieur
Inférieur
Bake
Inférieur
Inférieur
Supérieur
Bake
Inférieur
Supérieur
Inférieur
Inférieur
Proof
Inférieur
Supérieur
Bake
Inférieur
Supérieur
Inférieur
Broil High
Inférieur
Broil High
Inférieur
Bake
Inférieur
Bake
Inférieur
Broil Low
Inférieur
Bake
Broil Low
Inférieur
Bake
Bake
Inférieur
Bake
Inférieur
Broil Low
Inférieur
Supérieur
Bake
Inférieur
Supérieur
Inférieur
Inférieur
Supérieur
Inférieur
Inférieur
POSITION(S)
DE GRILLE
RECOMMANDÉE(S)
2
3
2
3
2 et 4
Assurez une ventilation adéquate (Voir illustration ci-dessous).
1
2
3
2
3
1 et 3
Assurez une ventilation adéquate (Voir illustration ci-dessous).
2
1
2
1
2
Utilisez une lèchefrite ; déplacez la nourriture vers le bas pour mieux cuire
et moins saisir les aliments. Surveillez la nourriture attentivement si vous
4
cuisez sous le
Utilisez une lèchefrite ; déplacez la nourriture vers le bas pour mieux cuire
et moins saisir les aliments. Surveillez la nourriture attentivement si vous
3 et 4
cuisez sous le
2
Utilisez une poêle a bords peu élevés comme une lèchefrite.
2
Utilisez une poêle a bords peu élevés comme une lèchefrite.
Si pané ou enrobé dans une sauce, évitez le mode Broil Hi.
2
Cuisez le côté peau d'abord en bas. Pour un résultat optimal,
Déplacez la nourriture vers le bas pour mieux cuire et moins saisir les
aliments et déplacez-la vers le haut pour les saisir et dorer plus
2
Pour un résultat optimal, centrez bien vos aliments sous le grilloir.
1
Utilisez une poêle a bords peu élevés comme une lèchefrite.
2
Utilisez une poêle a bords peu élevés comme une lèchefrite.
Surveillez la nourriture attentivement si vous cuisez sous le gril. Centrez
4 (épaisseur
< ½ po - 1,27 cm)
3 ( > ½ pouce)
2
2 et 3
2
3
2 et 4
Décalez les pizzas, ne les placez pas l'une au-dessus de l'autre.
Ne préchauffez pas.
2
plus de brunissement / croustillant et des brillants pour moins brunir
3
Utilisez des ustensiles de cuisine foncés pour plus de brunissement /
2 et 4
SUGGESTIONS SUPPLÉMENTAIRES
.
Utilisez des ustensiles brillants
Utilisez des ustensiles brillants
Utilisez des ustensiles brillants
Couvrez légèrement la pâte.
gril.
Centrez bien vos aliments sous le grilloir.
gril.
Centrez bien vos aliments sous le grilloir.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four
centrez bien vos aliments sous le grilloir.
bien vos aliments sous le grilloir.
Ne préchauffez past.
Utilisez des ustensiles de cuisine foncés pour
croustillant et des brillants pour moins brunir
Placement arrière
Placement
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
a
a
a
a
ar
rière
Placement frontal
.
.
19
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