Table des Matières
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Directives de cuisson
Pois avec laitue (4 portions)
2 t. de pois frais écossés
1/3 t. de céleri tranché mince
2 c. à soupe d'eau
3 t. de pomme de laitue déchiquetée
1 c. à soupe de beurre ou de margarine
1 c. à soupe de farine tout-usage
½ c. à thé de sucre
¼ c. à thé de sel
¼ t. de crème à fouetter
Poivre au goût
1. Dans une casserole de 1 ½ litre, combiner les pois, le céleri et l'eau; couvrir.
2. Cuire au micro-ondes à haute intensité (0) pendant 5 à 7 ½ minutes
ou utiliser la touche de cuisson automatique pour les légumes frais.
Incorporer la laitue; couvrir à nouveau.
3. Dans un petit plat, combiner le beurre, la farine, le sucre, le sel et le
poivre. Incorporer la crème. Cuire au micro-ondes à haute intensité
(0) pendant 1 à 2 minutes ou utiliser la touche Sensor Reheat.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Égoutter les légumes. Ajouter la sauce aux légumes; remuer pour
bien les recouvrir.
Pommes de terre farcies (4 portions)
4 pommes de terre moyennes, brossées
½ t. de crème sûre
1/3 t. de lait
2 c. à soupe de fromage parmesan râpé
1 c. à thé de ciboulette hachée ou de flocons de persil
Sel, poivre et paprika au goût
1. Piquer les pommes de terre à deux reprises avec une fourchette.
Espacer les pommes de terre d'au moins 1 pouce sur un essuie-tout
placé sur le plateau tournant. Cuire au micro-ondes à haute intensité
(0) pendant 10 à 12 minutes ou utiliser la touche de cuisson
automatique Potato. Laisser reposer 5 minutes.
2. Trancher le dessus de chaque pomme de terre; vider le centre.
Mettre en purée avec la crème sûre, le lait, le fromage, la ciboulette,
le sel et le poivre. Farcir les pommes de terre vides avec la purée.
3. Saupoudrer de paprika. Placer sur une assiette ou un essuie-tout
dans le four. Cuire au micro-ondes à haute intensité (0) pendant 2 à
4 minutes ou utiliser la touche Sensor Reheat.
Macédoine de légumes (4 à 6 portions)
1 ½ t. de fleurons de brocoli de 3/4 à 1 pouce de diamètre
1 ½ t. de fleurons de chou-fleur de 3/4 à 1 pouce de diamètre
1 courge jaune moyenne, coupée en tranches de 1/4 pouce sur la diagonale
1 courgette moyenne, coupée en tranches de 1/4 pouce sur la diagonale
1 carotte moyenne, coupée en tranches de 1/8 pouce sur la diagonale
1/2 poivron rouge (petit), en tranches effilées
6 à 7 olives mûres dénoyautées et tranchées
2 à 3 c. à soupe de beurre ou de margarine
1/2 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de jus de citron frais
fromage parmesan, facultatif, au goût
1. Disposez le brocoli et le chou-fleur en alternance en bordure d'un
plat en verre de 10 à 12 pouces avec rebord. Placer en alternance la
courge jaune et la courgette en cercle à l'intérieur du cercle formé
par le brocoli et le chou-fleur, et placer les tranches de carottes au
centre, puis disposer les lamelles de poivron rouge par-dessus.
Humecter de 2 c. à soupe d'eau. Couvrir avec une pellicule de
plastique pour micro-onde avec évent.
2. Cuire au micro-ondes à haute intensité (0) pendant 7 à 9 minutes ou
utiliser la touche de cuisson automatique pour les légumes frais.
Retirer immédiatement la pellicule de plastique, décorer avec les
tranches d'olives.
3. Placer le beurre ou la margarine dans une tasse à mesurer et cuire
au micro-ondes à haute intensité (0( pendant 30 secondes à 1
minute pour faire fondre. Ajouter l'origan et le jus de citron. Verser
sur les légumes. Saupoudrer de fromage parmesan et servir.
Casserole de haricots et de saucisses (4 à 6 portions)
1/2 t. d'oignons hachés
2 c. à soupe de beurre ou de margarine
1 paquet (350 à 500 g) de saucisses, coupées en quatre sur la longueur
1 bte (500 ml) de fèves au lard
1 bte (450 à 500 ml) de haricots blancs (cannellini) égouttés
1 bte (450 à 500) de haricots rouges égouttés
1/3 t. de cassonade
1/4 t. de ketchup
1 c. à thé de moutarde préparée
Sel, poivre, et poudre d'ail au goût
1. Combiner les oignons et le beurre dans une casserole de 3 litres.
Cuire au micro-ondes à haute intensité (0) pendant 1 à 2 minutes ou
jusqu'à ce que les oignons ramollissent.
2. Incorporer les autres ingrédients, en poussant les saucisses au fond
de la casserole pour les recouvrir de haricots.
3. Cuire au micro-ondes à haute intensité (0) pendant 11 à 13 minutes
ou utiliser la touche Sensor Reheat. Remuer jusqu'à ce que le
mélange soit lisse.
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