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Blender Tribest PB 200 ET PB 100
Soupes aromatisées
Ces soupes se préparent à température ambiante, froide ou chaude. Si vous confecti-
onnez une soupe chaude, évitez les liquides dont la température est supérieure à 40° :
ils tendent à gonfler pendant le mixage et peuvent déborder du contenant.
Le principe :
Laissez libre cours à votre imagination et à vos goûts en respectant les proportions
suivantes :
- ½ à 1 tasse de liquide au choix (jus de carottes, yaourt de lait ou de soja, tofu
dilué dans un peu d'eau...). Attention : au-delà de 1 ¼ tasse de liquide, ce dernier
peut déborder du mélangeur et couler pendant le mélange.
- ¼ à ½ tasse de légumes frais ou congelés (quantité maximale de légumes : ½
tasse, ajuster le liquide en conséquence). Légumes recommandés : tomates, pois
verts, concombre, céleri, courge, chou-fleur, maïs, laitue, coriandre, persil, cerfeuil...
- Ingrédients facultatifs : un apport d'acides gras essentiels sous forme d'huile
de lin ou de chanvre ou de graines de lin, ou 1 cuillère à café de beurre de
noix ou de graines (tahin, beurre d'arachide, de noix de cajou...), ou 1 cuillère à
café de poudre protéique...
NB : associé aux légumes de votre choix, ½ avocat ou un peu de crème fraîche ou du tofu
légèrement dilué accentuent l'onctuosité de la soupe.
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