Télécharger Imprimer la page
Pit Boss PRO Serie Assemblage Et Fonctionnement
Pit Boss PRO Serie Assemblage Et Fonctionnement

Pit Boss PRO Serie Assemblage Et Fonctionnement

Fumoir vertical à granulés de bois

Publicité

Les langues disponibles

Les langues disponibles

Liens rapides

WOOD PELLET SMOKER
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE
REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING!
FUMOIR VERTICAL
À GRANULÉS DE BOIS
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE
DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE
ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT
D'UTILISER LE BARBECUE !
AHUMADOR CON
PELLETS DE MADERA
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE
PARA REFERENCIA FUTURA. ¡DEBE LEER EL
MANUAL ANTES DE LA OPERACIÓN!
WARNING: PLEASE READ THE ENTIRE MANUAL BEFORE INSTALLATION AND USE OF THIS ELECTRIC, PELLET FUEL-BURNING APPLIANCE.
FAILURE TO FOLLOW THESE INSTRUCTIONS COULD RESULT IN PROPERTY DAMAGE, BODILY INJURY OR EVEN DEATH. CONTACT LOCAL
BUILDING OR FIRE OFFICIALS ABOUT RESTRICTIONS AND INSTALLATION INSPECTION REQUIREMENTS IN YOUR AREA.
AVERTISSEMENT : VEUILLEZ LIRE L'INTÉGRALITÉ DU MANUEL AVANT L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE CET APPAREIL ÉLECTRONIQUE
À GRANULES. LE NON-RESPECT DE CES INSTRUCTIONS PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES AUX BIENS, DES BLESSURES OU MÊME LA MORT.
COMMUNIQUEZ AVEC LES AUTORITÉS LOCALES EN MATIÈRE D'INCENDIE ET DE BÂTIMENT CONCERNANT LES RESTRICTIONS ET LES
EXIGENCES D'INSTALLATION DANS VOTRE RÉGION.
ADVERTENCI: LEA EL MANUAL COMPLETO ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR ESTE APARATO ELÉCTRICO PARA QUEMAR PELLETS DE
COMBUSTIBLE. INCUMPLIR ESTAS INSTRUCCIONES PODRÍA CAUSAR DAÑOS MATERIALES, LESIONES CORPORALES, E INCLUSO LA MUERTE.
CONSULTE A SUS FUNCIONARIOS LOCALES DE CONSTRUCCIÓN Y CONTROL DE INCENDIOS PARA INFORMARSE SOBRE LAS RESTRICCIONES Y
LOS REQUISITOS DE INSPECCIÓN DE INSTALACIONES EN SU REGIÓN.
ITM. / ART. 919310, 2592760, 49255025
MODEL / MODÈLE / MODELO: PBV4PS2
PART / PIÈCE / PARTE: 10739, 10748
300522
SMOKE iT
®
ASSEMBLY AND OPERATION
ASSEMBLAGE ET
FONCTIONNEMENT
MONTAJE Y OPERACIÓN
FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
RÉSERVÉ À L'USAGE EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT. NON DESTINÉ À UN USAGE COMMERCIAL.
SOLO PARA USO EN EXTERIORES Y EN EL HOGAR. NO ES PARA USO COMERCIAL.

Publicité

loading

Sommaire des Matières pour Pit Boss PRO Serie

  • Page 1 ITM. / ART. 919310, 2592760, 49255025 MODEL / MODÈLE / MODELO: PBV4PS2 PART / PIÈCE / PARTE: 10739, 10748 300522 WOOD PELLET SMOKER IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! FUMOIR VERTICAL À GRANULÉS DE BOIS IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT...
  • Page 34 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D' A PPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d’assembler, d’utiliser ou d’installer le produit.
  • Page 35 5. Pour éviter toute blessure ou endommagement de la vis d’alimentation, l’appareil comporte un écran de sécurité de la trémie métallique. Cet écran NE DOIT PAS être retiré sauf indication contraire du service à la clientèle ou d’un fournisseur de service autorisé.
  • Page 36 à granulés  » et l'ULC/ORD C2728-19 «  pour les fonctionnalités électrique de l'équipement de combustion à carburant ». Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss® Grills ont été testés indépendamment et sont répertoriés par le CSA (un laboratoire de test accrédité) selon les normes UL et ULC.
  • Page 37 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........34 Entretien et maintenance ..........52 Pièces et spécifications ..........38 Utilisation du combustible en granulés de bois ..54 Préparation de l’assemblage ........39 Lignes directrices pour la cuisine ........ 55 Instructions d’assemblage Conseils et techniques ............57 Montage des panneaux avant ..........39 Dépannage ..............58 Montage des pieds de support sur l'armoire principale ..
  • Page 38 PIÈCES ET SPÉCIFICATIONS Description Grilles de cuisson (x4) Butoir pour couvercle (x1) Chapeau de cheminée (x1) Sortie de cheminée (x1) Sonde de cuisson (x1) Poignée de la trémie (x1) Armoire principale (x1) Porte du foyer (x1) Poignée de porte d’armoire (x1) Loquet de porte d'armoire (x1) Filtre thermique de porte d'armoire (x1) Pied de support gauche - avant (x1)
  • Page 39 à la liste de pièces. En cas de pièce manquante ou endommagée, n'essayez pas de l'assembler. Les dommages pendant le transport ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service clientèle Pit Boss® pour les pièces. service@pitboss-grills.com | États-Unis: (480) 923-9630 | Canada (Sans Frais): 1-877-942-2246 IMPORTANT : Pour faciliter l’installation, être deux personnes est utile...
  • Page 40 2. MONTAGE DES PIEDS DE SUPPORT SUR L'ARMOIRE PRINCIPALE Pièces nécessaires : Pied de support gauche - avant (#12) Pied de support gauche - arrière (#13) Pied de support droit - avant (#14) Pied de support droit - arrière (#15) Vis (#C) 16 x Écrous (#E)
  • Page 41 4. FIXATION DE LA BARRE D'APPUI Pièces nécessaires : Barre d'appui (#26) Vis (#C) Installation : • Installez la barre d'appui à l'arrière de l'unité entre les deux pieds de support arrière. Fixez en utilisant deux vis de chaque côté. Assurez-vous que la barre d'appui est placée sur le dessous de l'armoire principale, vers l'intérieur.
  • Page 42 7. SÉCURISATION DE LA CHEMINÉE Pièces nécessaires : Chapeau de cheminée (#3) Sortie de cheminée (#4) Vis (#C) Installation : • Placez l'ouverture de la cheminée sur le dessus de l'armoire principale. De l'extérieur, placez la sortie de la cheminée sur le dessus de l'armoire principale en utilisant quatre vis.
  • Page 43 10. FIXATION DE LA POIGNÉE ET DU LOQUET DE LA PORTE D'ARMOIRE Pièces nécessaires : Poignée de porte d’armoire (#9) Loquet de porte d'armoire (#10) Filtre thermique de porte d'armoire (#11) Vis (#C) Vis (#D) Installation : • Tout d'abord, réinstallez la porte sur l'armoire principale en alignant et en fixant les deux charnières de porte.
  • Page 44 13. INSTALLATION DES COMPOSANTS DE CUISSON Pièces nécessaires : Grilles de cuisson (#1) Plaque de déflecteur de chaleur (#16) Réservoir eau (#17) Installation: • Insérez le support du réservoir d'eau dans les supports de grille en relief les plus bas de l'armoire intérieure. Remplissez votre réservoir d'eau aux ¾...
  • Page 45 Il convient de conserver une distance minimum de 305 mm (12 pouces) entre toutes les unités Pit Boss® et les matériaux combustibles, et cette distance doit être conservée pendant l'utilisation du fumoir.
  • Page 46 GAMMES DE TEMPÉRATURE DU FUMOIR Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre. Toutes les températures indiquées ci-dessous sont approximatives et sont affectées par les facteurs suivants : la température ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la qualité du combustible à granulés utilisé, si la porte de l'armoire reste ouverte et la quantité...
  • Page 47 ÉTAPE T EM P S PRÉSENTATION DU PANNEAU DE CONTRÔLE Cette panneau de contrôle numérique P.I.D. (proportionnel-intégral-dérivé) est RÉGLAGE RÉELLE très semblable aux commandes de votre four de cuisine. Les principaux avantages sont la possibilité de compenser automatiquement les différentes conditions ambiantes et les différents types de combustibles.
  • Page 48 T I M E connexion et le code «  noP  » s'affichera. Uniquement compatible avec les sondes de cuisson de la RECETTE PRIME ÉTAPE T EM P S AMORÇAGE marque Pit Boss® Grills. SHUTTING DOWN MISE HORS TENSION AUGER IGNITOR PELLET TARIÈRE...
  • Page 49 FONCTIONS DU PANNEAU DE CONTRÔLE • RÉGLAGE D'UNE TEMPÉRATURE DE CUISSON La sonde du gril mesure la température interne du baril principal. Lorsque la température de cuisson est ajustée, la sonde du gril lit la température réelle à l'intérieur du baril principal et l'ajuste à la température de cuisson souhaitée. IMPORTANT ...
  • Page 50 COMMENT PROGRAMMER UNE ÉTAPE DE LA RECETTE Pour définir une ou plusieurs des étapes de la recette, suivez les instructions ci-dessous : Maintenez le bouton Recette appuyé. Ce dernier clignotera, indiquant que les paramètres de recette sont actifs. Cela activera également les étapes de la recette et la lettre « S » s'allumera, indiquant qu'elles sont actives. •...
  • Page 51 PROCÉDURE D'AMORCE DE LA TRÉMIE Ces instructions doivent être respectées lors du premier allumage du gril et à chaque fois qu'il n'y a plus de granulés dans la trémie. La vis sans fin doit être amorcée pour permettre aux granulés de traverser la trémie et remplir le pot de combustion. Si elle n'est pas amorcée, l'allumeur stoppera avant que les granulés ne soient brûlés et aucun feu ne prendra.
  • Page 52 ENTRETIEN ET MAINTENANCE Avec un minimum d'entretien, chaque appareil de Pit Boss® vous conférera de nombreuses années de service riches en saveurs. Suivez ces conseils de nettoyage et entretien pour vous occuper de votre gril : 1. PLATEAU DE NETTOYAGE DES CENDRES •...
  • Page 53 4. SURFACES INTÉRIEURES • Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion régulièrement. Cela assurera l'allumage correct et évitera toute forte accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion. • Utilisez une brosse de nettoyage de gril à manche long (en laiton ou en métal doux), puis retirez la nourriture ou les accumulations sur les grilles de cuisson.
  • Page 54 UTILISATION DU CARBURANT DE GRANULÉS DE BOIS Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à...
  • Page 55 LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température. Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi que les résultats.
  • Page 56 AGNEAU AGNEAU Taille Saignant - 54°C / 130°F À point - 60°C / 140°F Bien cuit - 71°C / 160°F Rôti (frais) 2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs. 5 à 6 heures VOLAILLE Taille Saignant - 54°C / 130°F À...
  • Page 57 CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss®, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril.
  • Page 58 Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.Pour les FAQ, rendez-vous sur www.pitboss-...
  • Page 59 Sonde de température Vérifiez le statut de la sonde de température. Suivez les instructions d'Entretien et maintenance si celui-ci est sale. Contactez le service clients pour obtenir une pièce de rechange en cas de dommage. Le gril produit trop Accumulation de graisse Suivez les instructions d'Entretien et maintenance.
  • Page 60 SCHÉMA DU CÂBLAGE ÉLECTRIQUE Le système du panneau de contrôle utilise une technologie complexe de grande valeur. Pour vous protéger contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma du câblage ci-dessous afin de veiller à ce que votre source d'alimentation soit suffisante pour faire fonctionner l'appareil.
  • Page 61 PIÈCES DE RECHANGE N° Description Grilles de cuisson (x4) Butoir pour couvercle (x1) Chapeau de cheminée (x1) Sortie de cheminée (x1) Sonde de cuisson (x1) Poignée de la trémie (x1) Couvercle de la trémie (x1) Armoire principale (x1) Porte du foyer (x1) Poignée de porte d’armoire (x1) Loquet de porte d'armoire (x1) Filtre thermique de porte d'armoire (x1)
  • Page 62 CONDITIONS Tous les fumoirs de granulés de bois de Pit Boss® Grills, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur à la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.
  • Page 63 établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre appareil Pit Boss® Grills se trouve sur la trémie. Enregistrez les numéros ci-dessous, car l’étiquette peut s’user ou devenir illisible.
  • Page 64 RECETTES FLÉTAN FUMÉ de bouillon et des épices dans le fond de la poêle. Surveillez les jus, vous devrez peut-être en ajouter plus pendant la cuisson. 4 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Mesquite POITRINE DE BOEUF FUMÉE Ingrédients : 900g / 2 lbs...
  • Page 65 Placez la poitrine dans une poche en aluminium double couche. Instructions : Versez 50 ml / ¼ de tasse de mélange de badigeonnage sur la Préchauffez le fumoir, puis baissez la température à 82-107°C poitrine dans la poche. Fermez la poche. / 180-225°F.
  • Page 66 Disposez la sauce au centre du filet de porc. Rabattez les côtés et 15 ml / 1 c. à s. de poivron rouge (coupé en dés) roulez le filet de porc (comme une brioche à la cannelle) avec soin 10 ml / 2 c. à t. de miel pour répartir la sauce de façon uniforme.
  • Page 101 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE FOR ALL QUESTIONS, COMMENTS, OR INQUIRIES, PLEASE CONTACT DANSONS OUR CUSTOMER CARE DEPARTMENT. USA: (480) 923-9630 | CANADA (TOLL FREE): 1-877-942-2246 IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN POUR TOUTES QUESTIONS, COMMENTAIRES OU DEMANDES DE RENSEIGNEMENTS, VEUILLEZ COMMUNIQUER AVEC LE SERVICE À...

Ce manuel est également adapté pour:

Pro pbv4ps2919310259276049255025Pbv4ps210739 ... Afficher tout