AGA eR7i Mode D'emploi page 33

Un des avantages du four est que toute éclaboussure
de graisse est brûlée lorsque le four est à sa chaleur
maximale : il suffit de le brosser occasionnellement pour
enlever tous les dépôts de carbone. Les aliments très
humides peuvent créer de la condensation pendant la
cuisson. Essuyer toute humidité qui s'accumule sur l'émail
dès que possible.
Gril
Le four est adapté à tous les types de grillades et de
brunissement des aliments.
Préchauffez et faites griller avec la porte du four fermée
pour conserver la chaleur. Le gril fonctionne mieux
préchauffé pendant 2 minutes à partir des réglages R ou
5 minutes à partir de l'état de veille, mais peut être utilisé
s'il est préchauffé à froid pendant 10 minutes.
Ouvrez d'abord légèrement la porte avant de l'ouvrir
complètement pour permettre à la vapeur de s'échapper,
surtout si vous utilisez les réglages R
Utilisez le gril pendant 45 minutes maximum pour
obtenir les meilleurs résultats.
À des fins de sécurité, le gril fonctionne par cycles, alors
ne vous inquiétez pas s'il n'a pas l'air rouge ou allumé.
Il continue à cuire. Le gril sera automatiquement coupé
après 60 minutes pour éviter qu'il ne reste allumé
accidentellement.
Mode Veille
Le four à mijoter est toujours en Veille, tandis que le
four en fonte supérieur peut être réglé en mode Veille
pour cuire à basse température ou générer une chaleur
douce dans la cuisine ou en préparation à la montée à
leur température préréglée. Le voyant clignotera lorsque
la température montera en mode veille, puis deviendra
constant lorsqu'il aura atteint la bonne température.
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Cuisson dans le four en fonte supérieur en mode veille
Lorsque ce four est réglé sur Veille, il fonctionne comme
un four à mijoter et peut être utilisé pour cuire des
gâteaux aux fruits confits ou des rôtis à cuisson lente,
des ragoûts et des currys. À l'exception des meringues et
des gâteaux aux fruits confits, les plats à cuire lentement
doivent être chauffés avant d'être placés dans un four en
Veille.