Kiwisorbet - Bestron DHY1705 Mode D'emploi

helft van de slagroom en de fijngemaakte toffee in
een steelpan. Blijf roeren totdat de toffee is opgelost.
Neem de pan van het vuur en koel het mengsel
door de pan in een laagje koud water te zetten.
Dek het mengsel af en plaats het in de koelkast
totdat het goed koud is. Roer vervolgens de rest
van de slagroom door het mengsel. Volg verder de
aanwijzingen onder 'IJs maken', vanaf stap 4. Haal
de rest van de toffee uit de vriezer zodra het ijs bijna
klaar is. Verkruimel de toffee en voeg deze toe aan
het ijs.
recepten op yoghurtbasis
Voor een gezond alternatief kunt u yoghurt in plaats
van room en custard als basis gebruiken. Hierdoor
krijgt het ijs een specifieke frisse smaak.
Zelfgemaakt yoghurtijs kan met een laag vet-en
suikergehalte worden bereid.
Yoghurtijs
• 500 ml magere yoghurt in de smaak van uw
keuze
Bereiding
Volg de aanwijzingen onder 'IJs maken', vanaf stap
4. Laat het apparaat ingeschakeld totdat het
mengsel de consistentie van versgeklopte slagroom
heeft.
pina colada yoghurtijs
• 60 g lichtbruine basterdsuiker
• 50 g yoghurt 30 ml witte rum
• 220 g verse ananas in stukjes
• 12 g versgemalen kokosnoot
• ½ grote, rijpe banaan
• sap van 1 limoen
Bereiding
Meng alle ingrediënten in een blender totdat er een
gladde massa ontstaat. Volg verder de aanwijzingen
onder 'IJs maken', vanaf stap 3. Laat het apparaat
ingeschakeld totdat het ijs de consistentie van
versgeklopte slagroom heeft.
recepten op sorbetbasis
De sorbetbasis bestaat uit een suikersiroop-
oplossing. De juiste verhouding voor de sorbetbasis
is 1 kg suiker op 1 liter water.
1. Breng in een steelpan het water aan de kook.
2. Voeg al roerend de suiker toe totdat die geheel is
opgelost.
3. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel
volledig afkoelen.
champagnesorbet
• 225 ml suikersiroop
• 250 ml champagne of droge, mousserende wijn
• sap van 1 limoen
Bereiding
Meng alle ingrediënten. Volg verder de aanwijzingen
onder 'IJs maken', vanaf stap 3.

kiwisorbet

• 225 g suiker
• 250 ml sinaasappelsap
• 570 g geschild kiwifruit
Bereiding
Los de suiker op in het sinaasappelsap. Pureer
het kiwifruit in een blender en vermeng het met
het sinaasappel-suikermengsel. Volg verder de
aanwijzingen onder 'IJs maken', vanaf stap 3.
8
Handleiding