Bestron DHY1705 Mode D'emploi page 32

Preparazione
Riscaldare il latte e lo zucchero fino al suo
completo scioglimento. Lasciare raffreddare
completamente la miscela così ottenuta. Aggiungere
quindi al composto di latte e zucchero
la panna e l'essenza di menta piperita, avendo
cura di mescolare bene il tutto. Attenersi quindi alle
istruzioni riportate a partire dal punto 4 all'interno
della sezione "Preparazione del gelato".
gelato al gusto di liquirizia morbida
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 150 ml di latte
• 300 ml di panna
• 180 g di caramelle morbide alla liquirizia
Preparazione
Collocare le caramelle morbide nel surgelatore
30 minuti prima di iniziare la preparazione degli
ingredienti. Estrarre quindi 150 g di caramelle dal
surgelatore e spianarle fino renderle fini con l'ausilio
di un matterello. Riscaldare il latte in un pentolino,
aggiungendovi la metà della panna e le caramelle
spianate. Mescolare il tutto fino al completo
scioglimento delle caramelle. Togliere il pentolino
dal fuoco e raffreddare la miscela collocando il
pentolino in un dito di acqua fredda. Coprire la
miscela così preparata e riporla in frigorifero fino
alla sua completa refrigerazione. Aggiungere quindi
alla miscela il resto della panna mescolando bene.
Attenersi quindi alle istruzioni riportate a partire dal
punto 4 all'interno della sezione "Preparazione del
gelato". A preparazione pressoché ultimata, estrarre
dal surgelatore il resto delle caramelle morbide.
Sminuzzare le caramelle e aggiungerle al gelato.
ricette di gelato a base di yogurt
Per una scelta più consapevole e salutare, per la
preparazione del gelato è possibile utilizzare una
base di yogurt al posto della panna e della crema
pasticcera. In questo caso, al gelato verrà conferito
un gusto più fresco e vivace. Lo yogurt permette di
preparare un gelato fatto in casa dotato di un ridotto
tenore di grassi e di zuccheri.
gelato allo yogurt
500 ml di yogurt magro (al gusto desiderato)
Attenersi alle istruzioni riportate a partire dal punto
4 all'interno della sezione "Preparazione del gelato".
Lasciare in funzione il prodotto fino a che il
composto non abbia raggiunto la consistenza della
panna appena montata.
gelato a base di yogurt al gusto di piña colada
• 60 g di zucchero greggio non raffinato
• 50 g di yogurt
• 30 ml di rum bianco
• 220 g di ananas fresco tagliato a pezzetti
• 12 g di noce di cocco fresca
• ½ banana matura di grosse dimensioni
• succo di 1 limetta
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti in un frullatore, fino a
ottenerne una massa omogenea. Attenersi quindi
alle istruzioni riportate a partire dal punto 3 all'interno
della sezione "Preparazione del gelato". Lasciare
in funzione il prodotto fino a che il gelato non abbia
raggiunto la consistenza della panna macinata
appena montata.
ricette di gelato a base di sorbetto
Per la preparazione dei gelati a base di acqua
(sorbetti) viene utilizzata uno sciroppo di zucchero.
La proporzione per ottenere questa base è di 1 kg di
zucchero per ogni litro di acqua.
1. Riempire una pentola con la quantità di acqua
desiderata e portare a ebollizione.
2. Aggiungere lo zucchero mescolando fino al suo
completo scioglimento.
3. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciare
raffreddare perfettamente la miscela.
sorbetto allo champagne
• 225 ml di sciroppo di zucchero
• 250 ml di champagne o di spumante secco
• succo di 1 limetta
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti. Attenersi quindi alle
istruzioni riportate a partire dal punto 3 all'interno
della sezione "Preparazione del gelato".
sorbetto al kiwi
• 225 g di zucchero
• 250 ml di succo di arancia
• 570 g di kiwi sbucciati
Preparazione
Fare sciogliere lo zucchero nel succo di arancia.
Passare i kiwi sbucciati nel frullatore e unirli al
composto di zucchero e succo di arancia. Attenersi
quindi alle istruzioni riportate a partire dal punto 3
all'interno della sezione "Preparazione del gelato".
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istruzioni per l'uso