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our à émail catalytique (autodégraissant)
- Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois recouvertes d'un émail spécial
microporeux qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures
s'étalent et se diffusent largement sur la face de contact microporeuse. Elles se trouvent
oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L'émail autodégraissant est
surtout adapté aux corps gras, mais pas du tout aux sucres ; c'est pourquoi la sole, plus
sujette aux débordements de sucre, n'est pas revêtue.
- Ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique, des instruments pointus ou
tranchants.
- Ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer.
- Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois
dont la température n'est pas toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue com-
plètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez le chauffage du four
pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S'il reste des traces, elles s'atténueront lors des
cuissons suivantes et l'on évite ainsi la production excessive de fumée.
Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus chaude qu'en usage normal,
éloignez les jeunes enfants.
Comment entretenir votre cuisinière ?
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