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fr Comment faire
Vous trouverez la plaque signalétique avec les numé-
ros en ouvrant la porte de l'appareil.
Comment faire
18 Comment faire
Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les ac-
cessoires et récipients les plus adaptés pour vos diffé-
rents mets. Les recommandations sont adaptées de
manière optimale à votre appareil.
Pour obtenir des tableaux de cuisson détaillés pour
votre appareil et des conseils sur la cuisson avec votre
appareil, consultez les instructions sur Internet :
www.bosch-home.com
18.1 Conseils de préparation
Respectez ces informations lorsque vous préparez des
mets.
¡ La température et la durée dépendent des quantités
préparées et de la recette. C'est pourquoi des
plages de réglages sont indiquées. Sélectionnez
d'abord la valeur la plus faible.
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement des mets dans le compartiment de cuisson
froid.
Insérez les accessoires dans le compartiment de
cuisson uniquement après le préchauffage.
¡ Retirez les accessoires inutilisés du compartiment
de cuisson.
¡ Veillez à insérer les accessoires dans le bon sens.
18.2 Remarques relatives à la cuisson
Pour la cuisson, respectez les niveaux d'enfournement
indiqués.
Cuire sur un niveau
pâtes/pâtisseries levées ou moule sur
la grille
pâtes/pâtisseries plates ou sur une
plaque à pâtisserie
Cuire sur plusieurs niveaux
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Moules sur la grille :
première grille
deuxième grille
Cuire sur trois niveaux
Plaques à pâtisserie
Lèchefrite
Plaques à pâtisserie
24
Pour retrouver rapidement les données de votre appa-
reil et le numéro de téléphone du service consomma-
teurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs.
Remarques
¡ Utilisez la chaleur tournante pour cuire sur plusieurs
niveaux. La cuisson des mets sur des plaques en-
fournées en même temps ne sera pas forcément
terminée au même moment.
Dans ce cas, vous pouvez retirer ce qui est cuit sur
la première plaque et poursuivre la cuisson pour
l'autre plaque. Si nécessaire, vous pouvez modifier
la position et l'orientation des plaques à pâtisserie.
¡ Placez les moules côte à côte ou superposez-les
dans le compartiment de cuisson. Préparer des
mets simultanément vous permet d'économiser de
l'énergie.
¡ Pour un résultat de cuisson optimal, nous vous re-
commandons d'utiliser des moules foncés en métal.
18.3 Conseils pour le rôtissage et la grillade
Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfourne-
ment dans le compartiment de cuisson froid d'une vo-
laille, d'un morceau de viande ou de poisson non far-
ci(e) et prêt(e) à cuire, qui sort du réfrigérateur.
ATTENTION !
Les aliments acides peuvent endommager la grille
Ne placez pas d'aliments acides, tels que des fruits
▶
ou des grillades assaisonnées avec de la marinade
acide, directement sur la grille.
¡ Plus la volaille, la viande ou le poisson est gros,
plus la température est basse et plus le temps de
cuisson est long.
¡ Retournez la volaille, la viande ou le poisson après
Hauteur
environ 1/2 à 2/3 du temps de cuisson indiqué.
2
¡ Ajoutez un peu plus de liquide à la volaille dans le
récipient. Recouvrez de liquide le fond du récipient
jusqu'à une hauteur d'environ 1 à 2 cm.
2 - 3
¡ Lorsque vous retournez la volaille, veillez avant tout
à ce que la poitrine ou la peau soient en-dessous.
¡ Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince
Hauteur
pour grillade. Si vous piquez la viande avec une
3
fourchette, elle perdra du jus et se dessèchera.
1
¡ Ne salez les steaks qu'après les avoir grillés. Le sel
Hauteur
absorbe l'eau de la viande.
3
Remarque pour les personnes allergiques au nickel
1
Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent
se retrouver dans les aliments.
Hauteur
5
3
1
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