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NETTOYAGE ET ENTRETIEN
COMMENT GRAISSER LES GRILLES DE CUISSON EN FONTE DE PORCELAINE (LE CAS ÉCHÉANT)
1. Retirez les grilles de cuisson du barbecue et brossez toute porcelaine lâche ou écaillée et toute accumulation de
graisse à l'aide d'une brosse à barbecue.
2. Lavez les grilles de cuisson à l'eau savonneuse.
3. Rincez-les et séchez-les soigneusement avec des serviettes en papier. IMPORTANT : Ne trempez jamais ou
ne laissez jamais de l'eau savonneuse reposer sur les grilles pendant un certain temps.
4. Enduisez la grille de cuisson, le dessus, le bas, les côtés et chaque tige avec du shortening végétal. N'utilisez
PAS de graisses salées telles que la margarine, le beurre ou tout aérosol de cuisson antiadhésif. N'utilisez pas
d'huile d'olive, car elle brûle à haute température.
5. Placez les grilles de cuisson dans votre four conventionnel, sur une plaque à biscuits ou dans votre barbecue
jusqu'à 20 minutes entre 250° et 300 °F (121° et 149 °C) pour terminer le processus de graissage. Le temps
peut varier selon l'appareil de cuisson.
6. Une fois terminées, les grilles de cuisson doivent pouvoir refroidir avant utilisation.
ENTRETIEN DES GRILLES DE CUISSON REVÊTUES DE PORCELAINE (LE CAS ÉCHÉANT)
ATTENTION
Lors du nettoyage des grilles de cuisson en porcelaine, des précautions particulières doivent être prises. Bien que la
porcelaine soit un matériau très dur, elle peut être facilement endommagée si elle est mal manipulée.
Les conseils suivants vous aideront à prolonger la durée de vie du revêtement en porcelaine :
1. Manipulez vos grilles recouvertes de porcelaine avec soin. Le matériau est très fragile. Les frapper avec des
ustensiles en métal ou d'autres objets durs et les plier sont quelques-unes des choses à éviter.
IMPORTANT : Après tout nettoyage et entretien, les grilles de cuisson DOIVENT être enduites d'une
huile de cuisson de qualité comprenant de l'huile végétale ou du shortening végétal. N'utilisez pas
d'huile d'olive, car elle brûle à haute température.
2. Retirez délicatement les grilles de cuisson.
3. À l'aide d'un chiffon avec de l'eau tiède et du savon à vaisselle, frottez du mieux que vous le pouvez la graisse
et les particules de nourriture. Si vous nettoyez régulièrement, la plupart des résidus s'enlèveront facilement.
Remarque : La cuisson au gril à haute température fera coller les aliments plus fermement. Si tel est le cas,
trempez une grande serviette dans de l'eau tiède et posez-la sur la grille. Laissez-la reposer pendant environ une
demi-heure, puis frottez la grille avec le chiffon mouillé.
4. Utilisez une brosse en plastique et de l'eau savonneuse lorsqu'un nettoyage en profondeur est nécessaire.
N'utilisez pas de grattoir abrasif. Les nettoyants agressifs et abrasifs érafleront la porcelaine et détruiront les
propriétés antiadhésives.
5. Rincez la grille à l'eau claire et séchez-la avec une serviette propre. Remettez-la dans votre barbecue.
6. Avant de chauffer le barbecue pour la prochaine cuisson, enduisez la surface de shortening végétal pour une
protection supplémentaire et des avantages antiadhésifs.
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