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Lasagne
Poisson gratiné
Légumes farcis
Pâtisseries sucrées
Cuisson des pâtes
10.6 Cuisson sur plusieurs niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
GÂTEAUX /
PÂTISSERIES
Choux à la crème /
Éclairs, préchauffer le four
à vide
Gâteau Streusel sec
BIS‐
CUITS / PETITS
(°C)
GÂTEAUX /
VIENNOISE‐
RIES / ROULÉS
Petits pains
180
Biscuits à pâte bri‐
150 - 160
sée
Biscuits à base de
160 - 170
mélange de génoise
Pâtes feuilletées,
170 - 180
préchauffer le four à
vide
Biscuits à base de
160 - 170
pâte levée
Macarons
100 - 120
Biscuits à base de
80 - 100
blanc d'œuf / Merin‐
gues
10.7 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
44
FRANÇAIS
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
160 - 180
150 - 160
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
Utilisez les plateaux de cuisson.
(min)
25 - 45
30 - 45
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez
utiliser du papier aluminium).
(min)
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
2 positions
1 / 4
1 / 4
3 positions
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
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