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Zu garende Speise
Lachsfilets
Riesengarnelen (ohne Scha-
le)
Haifischsteaks, etwa 2,5 cm
dick
Seezungen, Müllerin Art
Schollenfilets
Kalb
Kalbskotelett
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Kalbssteaks, 3–4 cm dick
Kalbsschnitzel, natur
Kalbsgeschnetzeltes
Rindfleisch
Beefsteak blau, sehr roh
Beefsteak, blutig, roh
Beefsteak, rosa, medium
Beefsteak, durch
Hamburger
Temperatur (°C)
160
140
160
140
140
140 – 180
180
160
160
180
180
160 – 180
180
180
180
180
160
Dauer/Tipps
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden, helle Seite zuerst.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
Kochfeld vorheizen.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
5 Minuten, nach 2,5 Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden. Die Fleischstreifen
sollen sich nicht berühren.
Kochfeld vorheizen.
2 Minuten, nach 1 Minute
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
8 Minuten, nach 2 Minuten
wenden.
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden. Ohne Fettstoffe er-
höht sich die Bratzeit um ca.
20 %.
6 - 8 Minuten, nach 3 - 4 Mi-
nuten wenden.
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