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Arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur
jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela
assure un meilleur rôtissage.
TABLEAUX DE RÔTISSAGE
Bœuf
Plat
Fonction Quantité (kg)
Bœuf
Con-
braisé
vection
naturelle
Porc
Plat
Fonction Quantité (kg)
Épaule,
Turbo
collier,
gril
jambon à
l'os
Pâté à la
Turbo
viande
gril
Jarret de
Turbo
porc (pré-
gril
cuit)
Veau
Plat
Fonction Quantité (kg)
Rôti de
Turbo
veau
gril
Jarret de
Turbo
veau
gril
Agneau
Plat
Fonction
Gigot
Turbo
d'agneau,
gril
rôti
d'agneau
22
Puissance
(W)
1 - 1.5
200
Puissance
(W)
1 - 1.5
200
0.75 - 1
200
0.75 - 1
200
Puissance
(W)
1
200
1.5 - 2
200
Quantité
Puissance
(kg)
(W)
1 - 1.5
200
•
Le four peut être éteint environ 10 minutes avant
la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la
chaleur résiduelle.
Température
Durée (min)
(°C)
230
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
160 - 170
150 - 170
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 180
75 - 100
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 170
50 - 70
Positions
des grilles
60 - 80
1
Positions
des grilles
50 - 70
1
35 - 50
1
60 - 75
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
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