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ESPACEMENT
Les aliments cuisent plus rapidement et uniformément
lorsqu'ils sont séparés. N'empilez JAMAIS les aliments l'un
par-dessus l'autre.
TEMPÉRATURE DE DÉPART
Plus les aliments sont froids, plus ils prendront de temps à
chauffer. Le même aliment sortant du frigo prendra plus de
temps à réchauffer que celui à la température de la pièce.
LIQUIDES
Tous les liquides doivent être brassés avant et pendant le
processus de chauffage. L'eau, plus particulièrement, doit
être brassée avant et pendant le processus de chauffage,
pour éviter une éruption. Ne chauffez pas des liquides qui
ont déjà bouilli. NE SURCHAUFFEZ PAS.
RETOURNER ET MÉLANGER
Certains aliments doivent être mélangés pendant la cuisson.
La viande et la volaille devraient être retournées à mi-chemin
du temps de cuisson.
DISPOSITION
Les aliments individuels, comme les portions de poulet ou
les côtelettes, devraient être placés dans une assiette de
manière à ce que les parties les plus épaisses soient placées
vers l'extérieur.
QUANTITÉ
Les petites quantités cuisent plus rapidement que les grandes
quantités. Aussi, les petits repas se réchaufferont plus
rapidement que les grosses portions.
PERÇAGE
La peau ou la membrane de certains aliments provoqueront
une accumulation de vapeur pendant la cuisson. Ces aliments
doivent être percés ou une bande de peau devrait être retirée
avant la cuisson pour permettre à la valeur de s'échapper. Les
œufs, les patates, les pommes, les saucisses, etc., doivent
être percés avant la cuisson. NE TENTEZ PAS DE FAIRE
BOUILLIR DES OEUFS DANS LEUR COQUILLE.
RECOUVRIR
Recouvrez les aliments avec une pellicule ou un couvercle
convenant au four à micro-ondes. Recouvrez le poisson,
les légumes, les ragoûts et les soupes. Ne couvrez pas les
gâteaux, sauces, pommes de terre en robe des champs, ni
les pâtisseries.
INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
GUIDE DE DÉCONGÉLATION
• Ne décongelez pas de la viande emballée. L'emballage
pourrait entraîner un processus de cuisson. Retirez
toujours la barquette et la pellicule de plastique. N'utilisez
que des contenants convenant aux fours à micro-ondes.
• Commencez à décongeler une volaille entière avec la
poitrine vers le bas. Commencez à décongeler des rôtis
le côté gras vers le bas.
• La forme de l'emballage altère le temps de décongélation.
Des formes rectangulaires minces décongèlent plus
rapidement qu'un bloc épais.
• Vérifiez l'aliment après qu'un tiers (1/3) du temps de
décongélation se soit écoulé. Vous pourriez vouloir les
retourner, les séparer, les réarranger ou retirer des parties
décongelées.
• Pendant la décongélation, le four pourrait vous indiquer de
retourner la nourriture. À ce moment, ouvrez la porte du
four et vérifiez vos aliments. Utilisez les techniques décrites
ci-dessous pour des résultats de décongélation optimaux.
Puis fermez la porte du four, appuyez sur la touche START
pour terminer la décongélation.
• Lorsque décongelés, les aliments devraient être frais ou
froids, mais ramollis dans toutes ses parties. Si encore un
peu glacé, retourner brièvement au four à micro-ondes ou
laisser reposer quelques minutes. Après la décongélation,
laisser les aliments reposer de 5 à 60 minutes s'il y a des
parties encore glacées.
Les volailles et les poissons peuvent être placés sous de
l'eau courante jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
• Retourner : rôtis, côtes levées, volailles entières, poitrines
de dinde, saucisses à hot-dog, saucisses, steaks et
côtelettes.
• Réarranger : séparez les steaks, côtelettes, galettes pour
hamburger, viande hachée, morceaux de poulet ou de fruits
de mer, cubes de viande comme le boeuf à ragoût.
• Protéger : utilisez des bandelettes de pellicule d'aluminium
pour protéger des zones minces ou les rebords des
aliments à forme irrégulière, comme les ailes de poulet.
Pour prévenir le jaillissement d'étincelles, ne permettez
pas à la pellicule d'aluminium d'approcher à moins d'un
(1) pouce des parois ou de la porte du four.
• Retirer : pour éviter la cuisson, les portions décongelées
devraient être retirées du four. Ceci pourrait raccourcir le
temps de décongélation pour les aliments de moins de 3
lb (1350 g).
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