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Réglages
Dureté eau
Pour assurer le bon fonctionnement du four à vapeur combiné et son détartrage en
temps voulu, vous devez régler la dureté de l'eau selon les conditions locales. Plus
l'eau est dure, plus le four à vapeur combiné devra être détartré fréquemment. La
société de distribution d'eau compétente peut vous renseigner sur la dureté de
l'eau potable locale.
Si vous utilisez un adoucisseur d'eau domestique, effectuez le réglage sur le four à
vapeur combiné en fonction de la valeur réglée sur l'adoucisseur d'eau.
Si vous utilisez une installation de déminéralisation d'eau domestique (par ex. ins-
tallation d'osmose inverse), celle-ci doit être réglée de sorte que l'eau traitée ait
une conductivité d'au moins 100 μS/cm. Pour la plupart des qualités d'eau, cela
peut être obtenu en ne dessalant pas complètement l'eau, mais en réglant la dureté
de l'eau à au moins 3 °dH. La conductivité est nécessaire pour la détection du ni-
veau de remplissage dans le générateur de vapeur. Procédez au réglage sur le four à
vapeur combiné en fonction de la valeur réglée sur l'installation de déminéralisation
d'eau.
Si vous utilisez de l'eau en bouteille, celle-ci doit être conforme à la législation en
vigueur. N'utilisez pas d'eau minérale ou d'eau gazeuse. Configurez votre four à va-
peur combiné en fonction de la teneur en calcium. Cette dernière est exprimée en
2+
mg/l Ca
ou en ppm (mg/l CaCO
Dureté de l'eau
°dH
°fH
1
1,8
2
3,6
3
5,4
4
7,1
5
8,9
6
10,7
7
12,5
8
14,3
9
16,0
10
17,9
11
19,6
12
21,4
13
23,2
14
25,0
42
) sur l'étiquette de la bouteille.
3
Teneur en calcium
mg/l Ca
mmol/l
0,18
0,36
14
0,54
21
0,72
29
0,90
36
1,07
43
1,25
50
1,43
57
1,61
64
1,79
71
1,97
79
2,15
86
2,33
93
2,51
100
Teneur en carbo-
2+
nate de calcium
ppm (mg/l CaCO
7
18
36
54
71
89
107
125
143
161
179
196
214
232
250
Réglage sur le
four à vapeur
)
combiné
3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
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