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5.21 Empfehlungen
zur Lagerung von
eingefrorenen
Lebensmitteln
Das Fach muss mindestens auf
-18°C eingestellt sein.
1.
Räumen Sie Lebensmittel,
die bereits gefroren
eingekauft wurde möglichst
schnell in das Gefrierfach,
damit diese nicht auftauen.
2.
Achten Sie vor dem
Einräumen auf das
Ablaufdatum auf dem
Paket des Lebensmittels,
um sicherzustellen dass
es nicht abgelaufen ist.
3.
Achten Sie darauf, dass das
Paket nicht beschädigt ist.
5.22 Informationen zum
Tiefgefrierfach
Gemäß dem IEC-Standard, wird je
100 Liter Gefriervolumen, bei einer
Raumtemperatur von 32°C für das
Einfrieren von 4,5 kg Lebensmittel
bei -18°C oder noch niedrigen
Temperaturen 24 Stunden
benötigt. Die lange Lagerung von
Lebensmitteln ist nur möglich
bei Temperaturen von -18°C oder
noch niedrigeren Temperaturen.
Die Frische der Lebensmittel (im
Gefrierfach bei mind. -18°C und
darunter) können monatelang
beibehalten werden.
Um die bereits eingefrorenen
Lebensmittel vor dem
Auftauen durch einzufrierenden
Lebensmittel zu schützen, achten
Sie darauf, dass dieses sich nicht
berühren.
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Um die Dauer der Lagerung
von eingefrorenem Gemüse zu
verlängern, brühen Sie diese
vorher und sieben Sie das Wasser.
Nach dem Absieben legen Sie es
in luftdichte Verpackungen und
räumen Sie es im Gefrierfach
ein. Banane, Tomaten, Kopfsalat,
Sellerie, gekochte Eier, Kartoffeln
u. Ä. Nahrungen sind für das
Einfrieren nicht geeignet.Sollten
diese Nahrungen trotzdem
eingefroren werden, verlieren
diese ihre Nahrungswerte
und -Qualität, es besteht eine
gesundheitliche Gefährdung für
den Menschen.
5.23 Einräumen der
Lebensmittel
Gefrorene
Regale des
Lebensmittel wie
Gefrierfachs
Fleisch, Fisch, Eis,
Gemüse u. Ä.
Topf, Teller mit
Deckel und
Lebensmittel in
Regale des
geschlossenen
Kühlfachs
Behältern, Eier
(geschlossene
Behälter)
Kleine und verpackte
Kühlfach
Lebensmittel oder
Türregale
Getränke
Gemüsefach Gemüse und Obst
Molkerei-
Lebensmittel
Frische
(Frühstücksprodukte,
Lebens-
in kurzer Zeit
mittelfach
zu verzehrende
Fleischprodukte)
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